本报广州讯（郭璐 记者黄劼）广州市消费者委员会日前委托广州质量监督检测研究院对广州市场上销售的大米进行比较试验，结果显示，抽检的49批次大米均通过检测，消费者可放心食用。
　　据介绍，此次用于比较试验的49批次样品，均由广州市消委会工作人员以普通消费者身份在广州市内大型超市购买，包括13批次粳米（每公斤单价在11.56元到99元之间）、33批次籼米（每公斤单价在 9.9元到 111.04元之间），以及3批次糯米（每公斤单价在30.54元到39.80元之间），涉及金象、金龙鱼、湄南河、KO-KO、太粮、恒大兴安等进口和国产品牌。测试项目包括重金属、苯并（α）芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、马拉硫磷、甲基毒死蜱、甲萘威、杀虫双、多菌灵、标签共14项。
　　测试结果显示，49批次样品的重金属含量项目测试值均符合标准要求，农药残留项目测试值均显示未检出，真菌毒素也均未检出，黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A检出值远低于国家食品安全标准中有关限量值，处于安全水平；苯并(α)芘测试值也未检出，符合国家标准要求。在标签标识方面，49批次样品均符合标准要求。
　　比较试验结果显示，49批次大米中，39批次样品综合评价为五星；标称品牌为“鸭绿江”的1批次粳米，标称品牌为“太粮”“航粒米”“好有”“穗穗平安”“绿良”“金佳”“穗方源”“白燕”及“中粮”的各1批次（共9批次）籼米中的镉含量高于检出限值，但都在国家标准限量值内，综合评价为四星。
●消费提示
大米越硬越透明越好
　　广州消委会提醒消费者，购买大米时应该注意以下几点：
　　一是选择有资质的店铺。尽量选择有固定经营场所、有合法经营资格的经营者，同时查看店铺的卫生情况、存放情况。对于上门推销的要查看其相关证件和营业执照及其他手续。一定要索取正规的购物凭证。
　　二是根据硬度、腹白、气味等辨别大米的优劣。米的硬度越强，透明度越好，蛋白质含量越高，质量也越好；大米腹部的不透明白斑称为腹白，腹白小的米质量较好；米粒上没有横裂纹 （俗称爆腰）的质量较好。黄粒米多的产品、有发霉气味和虫蚀粒的大米、包装标签上标注的信息不全或是模糊的大米不要购买。
　　三是留意包装上的说明。对经包装后的大米注意规格、生产日期、保质期等。对于销售者提供的计量器具要注意查看，买米后及时复秤。 （黄劼）