本报讯 近日，管氏翅吧秘制鸡翅10年累计销售突破1亿串及鸡翅Plus新品发布会在京举行。据了解，管氏翅吧成立于2006年，创始人管其兵1997年到北京打拼，从洗碗工做起到创办管氏翅吧10余年。如今，管氏翅吧已开设17家直营连锁门店，拥有员工600余人，年销售额达到亿元。“1亿对于旁人来说只是个数字，而对于管氏人，特别是对于采用纯手工烤制出品的烧烤师傅来说，是无数夜以继日、反复操作的成果结晶，也是我们每个管氏人值得津津乐道的骄傲。”管氏翅吧CEO叶东秀表示，1亿串的秘制鸡翅销量是管氏人10多年辛勤汗水所带来的，对企业来说是一个重要的里程碑，在烧烤行业也是一个了不起的成绩。
　　据介绍，此次发布的新品鸡翅Plus以精选小洋葱为主要味型，更适合口味清淡人食用。管氏鸡翅Plus选取厚度为1.5厘米、重量在40克—45克之间的鸡翅，经过按摩方式清洗后，打上传统一字花刀，再配以独特的味材，放置在-2°C的环境下低温腌制8小时。之后，经管氏烤翅师傅的匠心烤制，四面金黄、出油饱满的鸡翅Plus就会完美呈现在消费者面前。 （康安）