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黑龙江 黑龍源白酒虚标酒精度
作者:刘传江


  本报哈尔滨讯(记者刘传江)黑龙江省食药监局近日公布最新食品抽检结果,标称中国黑龙江铁力市富源酒业有限责任公司生产“北纬47o”(白酒)、标称黑龙江大庆市让胡路区汇潭酒厂生产的“黑龍源”设计院酒掌中宝2批次样品不合格。
  不合格产品具体信息为:(一)标称中国黑龙江铁力市富源酒业有限责任公司生产、由铁力市正阳蒋家山庄山特产品商店销售的北纬47o(白酒),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为0.0024g/kg,标准规定为不得使用。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。(二)标称黑大庆市让胡路区汇潭酒厂生产的设计院酒掌中宝,酒精度检出值为45%vol,比标准规定(不低于49%vol)低出0.08倍。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。
  环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)是食品生产中常用的添加剂。它是一种甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,白酒和米面及其制品(自制)中均不得使用甜蜜素。造成不合格的原因是生产企业为了增加食品的甜味及口感添加甜蜜素。
  酒精度项目是衡量酒类制造工艺效果的一个重要指标,能综合反映企业的生产水平,也是酒类的一个重要质量指标,能较大程度地影响口感和酒类的品质。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒类企业本身的生产工艺水平低下,无法有效控制酒精度的高低,生产企业检验能力不足,造成检验结果偏差,或是包装不严密造成酒精挥发,导致酒精度降低以致不合格。
  对上述抽检中发现的不合格产品,生产经营企业所在地食品药品监管部门已按照《食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》(国家食品药品监督管理总局令11号)等规定,责令食品生产经营者立即采取封存库存问题食品,暂停生产、销售和使用问题食品,召回、下架问题食品等风险防控措施。

  

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【第 02 版:要闻·抽查检验】
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