大连家长可用手机查看学校后厨第03版:要闻·综合 2017年12月08日中国消费者报

　　本报大连讯（曲军记者张恒）“截至目前，大连市中山区在全市已率先完成明厨亮灶工程，全区80余所学校食堂全部透明可视，学生家长通过手机可实时观看学校食堂后厨。”《中国消费者报》记者近日从大连市中山区市场监管局获悉，该局打造的远程监控平台，已初具规模。
　　近日，记者来到位于中山区的东港第一小学采访，走进宽敞明亮的食堂，小到一瓶酱油、大到一袋面粉，从哪里采购、谁采购，全部实现了可追溯。餐厨垃圾如何处理，餐具消毒谁来负责，每道流程都有清晰的记录、签字。
　　大连中山区食品药品监督管理局相关负责人介绍，成为大连食品安全示范学校，需要满足一系列严格标准，去年中山区4所学校通过验收，今年将力争15所学校达标，到2018年年底，全区所有学校食堂都将完成验收。为此，该局专门搭建了远程监控系统平台，使监管部门执法人员通过数据传输技术、远程监控系统，对学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等重点餐饮服务单位实施远程动态监控，家长也可通过手机软件实时观看食堂加工画面。

　　