3版 所谓“食育”是指良好饮食习惯的培养教育。近日,中国食品科学技术学会儿童食品分会召开了主题研讨会,探讨我国儿童的食育发展和营养健康问题。与会专家指出,目前我国少年儿童面临营养不良和营养失衡双重挑战,除了在个别地区存在食物不足现象外,对营养的重要性认识不够、知识缺乏以及不健康的饮食行为和生活方式是引起营养不良和营养失衡的重要原因。