庞建新/摄

　　 我们都知道，摄取过多的糖分对身体不好。如果戒掉砂糖，又会有怎样的变化呢？全球著名的杂志《Cos－mopolitan》英国版的营养师霍普（HopeJenner）介绍了通过戒掉砂糖而可能收获惊喜的健康效果。

皮肤会变好
　　如果要消耗糖的话，身体会分泌胰岛素，“因此会引起炎症，从而破坏皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白”。霍普表示。若糖被消化的话，就会和胶原蛋白相结合。摄入糖分过多的话，也会给胶原蛋白的活动带来不好的影响，引起皮肤不适和皱纹的风险也会增加。
精神抖擞
　　“糖分多的食物血糖指数高”。也就是说，食用糖分多的食物时会迅速在血液中释放糖，促进血糖值的急速上升。这样一来，人体能量水平就会上升，但是之后胰岛素会从血液中吸取糖分，从而引起血糖值的急剧下降，又会令人感到能量不足，进一步陷入摄取糖分的恶性循环。如果拒绝对糖分的依赖，血糖值急剧的上升下降现象就会消失，身体也会变得非常舒适。为了保持血糖值的平衡，加餐时要选择富含蛋白质和健康脂肪的食品。
减轻体重
　　虽然不能断定，但“减重”常常被列为戒掉砂糖的副产物之一。砂糖不但没有营养，而且为了促进“饥饿荷尔蒙”的分泌，会刺激食欲，导致吃太多，或者吃不下去的东西也会硬吃下去。
　　另外，摄取砂糖过多也会增加卡路里的摄入。如果每天只喝3杯加糖的红茶，摄入的卡路里就能达到92千卡（24克砂糖=6块方糖）。每天糖分的推荐摄取量约为30克。限制砂糖的摄取量，会减少卡路里过量摄取。
酣然入睡
　　如果摄入大量糖分，对睡眠的节律调节是不可避免的，会因此延缓脑内褪黑素的分泌。而且，睡眠不足会增强对砂糖的欲望，从而进一步促进恶性循环。研究表明，睡眠不足会导致血糖值不平衡，更想吃糖。
内脏更健康
　　平时吃大量糖分的人，有摄取过量饱和脂肪酸、不摄入食物纤维的倾向。因此，如果能避开砂糖，那么就会食用纤维丰富的水果、蔬菜、坚果、种子类、全粒粉等食物，这对内脏健康很有好处。
　　因为这些食物在内脏中具有增加健康微生物群的作用，使内脏更健康。能排出毒素，同时促进蠕动运动（蠕动：消化器官的作用），减少食物通过大肠所花费的时间。
减少心理焦虑
　　很多人都认为甜食和心理健康之间有某种联系吧？实际上，根据最新的研究，糖分的大量摄取，与抑郁和不安等心理问题也有关联。
　　虽然摄取砂糖并不能与焦虑不安有直接关系，但血糖值上升下降的过山车状态一直持续的话，肾上腺素和胰岛素可能会使已经产生焦虑的人状态恶化。重要的是，虽然不能通过戒糖来消除不安，但是戒糖能够缓和与不安有关的几个症状。
心情变好
　　砂糖能抑制新脑神经细胞的制造，抑制一种被称为BDNF（来源于大脑的神经营养因子）的荷尔蒙的分泌。容易心情低落的人，BDNF的分泌量本来就很少，所以摄取糖的话BDNF的分泌减少，心情会更加低落，容易陷入抑郁状态。霍普提出，戒掉糖的话，BDNF的值会得到改善，心情也会变好。
肝功能好转
　　富含糖（特别是果糖）和甜味的饮料，与非酒精性脂肪肝疾病有着紧密的联系。果糖因为没有葡萄糖就不能在肝脏代谢，所以摄取果糖过多的话会积蓄在肝脏周围。戒糖有助于降低非酒精性脂肪肝疾病的风险。
（雷雨霏 马丽）