本报讯（记者孙燕明）9月3日，由中国烹饪协会、中国财贸烟草工会全国委员会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛在北京启动。
　　据介绍，本届竞赛将于今年9月至明年7月在全国展开近40余场分赛区和单项赛区比赛，预计将有8000余名餐饮业优秀选手在16项个人赛和3项团体赛中展开激烈角逐，争夺晋级明年9月举办的总决赛参赛资格。该赛事将在全国20多个省市区的30多个城市展开，影响全国近百万厨师及餐厅管理者，覆盖行业岗位、参赛项目、参赛人数、观摩人数将创历史新高。
　　第八届全国烹饪技能竞赛组委会名誉主任、中国烹饪协会会长姜俊贤表示，本届大赛旨在通过技能竞赛挖掘、培养更多具有工匠精神、敬业精神和高超技能的餐饮业技能人才队伍，引导全行业为百姓提供安全、健康、营养、美味、个性、多元、富有文化享受的餐饮服务。
　　据悉，全国烹饪技能竞赛是我国餐饮业规模大、权威性高、覆盖区域广的专业赛事。该赛事自1983年创办以来，每5年举办一届，参赛选手已超过2.1万人次，推出的创新菜品超过3万余款，目前已成为引导消费者健康饮食消费和烹饪技术创新交流的风向标。