本报福州讯（记者张文章）10月11日，福建省食品药品监督管理局发布2018年第40期食品安全监督抽检信息公告。本次公告的监督抽检信息涉及肉制品等22大类食品，共抽检1808批次，其中合格1802批次，不合格6批次。
　　2批次餐饮食品不合格：云霄县欧风麦甜面包店6月26日销售的木纹蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格；云霄县欧风麦甜面包店6月26日销售的抹茶红豆蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格。
　　1批次肉制品不合格：标称为厦门水根行食品有限公司5月3日生产的特制肉丝，菌落总数不合格。
　　2批次食用农产品不合格：泉州市汇都购物广场有限公司6月24日销售的活金鲳，呋喃唑酮代谢物不合格；永辉超市股份有限公司福建长乐郑和超市6月17日销售的草鲡鱼，初检及复检结果都是呋喃唑酮代谢物不合格。
　　1批次饮料不合格：光泽县双好超市销售的标称为福建省光泽县武夷矿泉水饮料有限公司5月18日生产的武夷山泉水，铜绿假单胞菌不合格。