郝军/摄

　　春节刚过，又迎元宵。每逢正月十五，人们有食用元宵（汤圆）的传统。近日笔者走访北京市场发现，目前，各大品牌的元宵、汤圆逐渐进入销售高峰，多家企业都推陈出新，在馅料上做文章，除了豆沙、五仁、黑芝麻、巧克力、水果等传统馅料，榴莲味的元宵在多家老字号出现，峨嵋酒家的元宵还增添了蛋黄流沙馅。不过，元宵汤圆虽美味，却是一种高糖、高热量的食品，专家提醒，“三高”人群应该尽量少吃元宵，健康人群也应讲究健康的吃法，千万别任性。
　　笔者了解到，今年护国寺小吃除了传统的山楂、黑芝麻、豆沙、巧克力等口味的现摇元宵，还推出了一些新口味，如香浓版鲜榴莲馅元宵和咖啡、红糖奶油元宵等。北京稻香村则供应9种口味的汤圆，除了桂花山楂、黑芝麻、豆沙等经典口味，“网红”黄米汤圆也在期盼中回归。今年研发团队还推出了一款黄米榴莲口味汤圆。以石磨自制黑芝麻馅料的峨嵋酒家，今年除了推出传统的黑芝麻、巧克力、山楂等口味汤圆，还特别添加了“蛋黄流沙”新口味，预计市场供应量将超过10吨，与去年供应量相仿。
　　此外，为满足不同年龄层人士的口味需求，还有的品牌推出了适合儿童吃的坚果仁汤圆、适合女士吃的玫瑰花汤圆及清肺润肺的苏子元宵等。
　　笔者走访市场发现，无论线下还是线上，元宵、汤圆产品仍以小包装、散装称重为主。如北京稻香村各门店的传统石磨元宵售价为30元/500克（20颗），袋装汤圆售价集中在每500克12元-20元。
　　面对市场上琳琅满目的元宵产品，消费者该如何选购呢？市场监管部门提醒，消费者在超市等正规食品销售场所或通过电商平台购买元宵，需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全。按照国家相关标准要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包
　　括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或窜改标示的元宵。易过敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。
　　尽管市场上元宵和汤圆口味众多，味道也不错，北京电力总医院营养室主任崔军告诉笔者，并非人人适宜食用，更非多多益善。元宵的主要成分是糯米，在中医看来，糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，不宜被肠胃消化，因此中医主张老人、小孩、大病初愈者少吃元宵为佳。此外，患有消化道溃疡、功能型胃肠病、慢性胃炎等慢性消化道疾病者以及消化功能弱的老人、儿童也不宜过量摄入；3岁以内婴幼儿不适合喂食汤圆，避免汤圆哽住食道或气管。此外，虽然市面上有了“无糖型”产品，但其实很难真正做到无糖，因为皮和馅都无法根本去除糖分，因此对于糖尿病患者来说，即使是“无糖型”产品也不要多吃。 （文英）