■本报记者 桑雪骐
　　洗碗机市场增幅收窄，市场回归理性。人们选购洗碗机前更加注重考量什么才是“适合自己的”。于是中式洗碗机在市场上呈现百花齐放之势，但此类产品本土化程度如何又受到消费者的质疑。为解除消费者的质疑，方便消费者选购，近日，知电、北京中轻联认证中心、中国家用电器研究院在北京联合发布了首批中式洗碗机A+认证产品。
　　奥维云网监测数据显示，继2016年、2017年连续两年市场增幅超过100%之后，2018年洗碗机市场增幅开始收窄，仅为29%，2019年上半年则为30.42%。前两年的市场快速扩张，引来大量企业的进入。数据显示，有70%的厨电企业都已经进入了洗碗机市场。而当市场回落，竞争加剧之后，如何满足人们本土化、差异化、细分化的需求，成为企业制胜市场的撒手锏。近年来，改良后的洗碗机呈现多样化的产品形式，包括台式、嵌入式、台嵌两用式、水槽式、抽屉式等。
　　作为曾经被人们称为洗碟机的“舶来品”——洗碗机，本土化是企业最先推出的揽客招牌。美的、方太、格兰仕等都曾推出过中式设计产品。说到中式碗盘洗涤需求，人们首先想到的是中式深碗盘给统一的机械化清洗带来的难题。但是，中国家电研究院副总工程师鲁建国表示，我国地域辽阔的特点也给中式洗碗机的设计带来一定的难度，比如我国各大菜系各具特点，餐具脏污程度也就情况各异；各地水质情况不一也是中式洗碗机所遇到的问题。“我国消费者家庭的厨房空间有限，造成不少消费者把洗碗机当作碗柜使用，因此对洗碗机的干燥和抗菌性能又提出了要求。”鲁建国表示，这些都是我国洗碗机市场有着鲜明本土化特色的特殊需求。
　　中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测所副所长张庆玲指出，厨房的细菌污染不容忽视，特别是砧板、餐具、抹布等厨房器具的细菌污染情况，更应引起每位消费者的注意。因此，洗碗机也应该加强抗菌、除菌、防霉等方面的能力，确保洗碗机能洗碗，还可以保存碗盘，达到洗碗、除菌、保管等一机多能的效果，从而替代消毒柜。这既符合建设生态文明社会的总体要求，又能更好地适应我国家庭的洗碗需求。
　　老板电器产品总监卢斐斐介绍说，其公司通过多年对我国家庭厨房的深度研究得出结论，在洗碗机品类中加入了强力洗技术，可以更好地满足我国家庭对于重油污和不同类型碗碟的清洗要求。华帝产品总监孙宏发认为，中式洗碗机还需要企业在性能达标的基础上进行差异化的创新。
　　鲁建国则表示，我国目前已经建立起了比较完善的标准体系，洗碗机总体质量水平已经与洗衣机、电冰箱等代表性家电相当，在洗涤、漂洗、除菌、抗菌等方面甚至领先于国外水平，而本次通过中式洗碗机A+认证的产品更是符合现代中国家庭，特别是年轻一代对于碗碟清洁的需求。