本报南京讯（宁市轩 记者薛庆元）为深入贯彻落实有关食品安全的国家战略，推动旅游景区和乡村民宿餐饮管理，提高服务水平，近日，江苏省南京市市场监管局召开了全市旅游景区和乡村民宿食品安全规范化建设现场会。
　　今年第一季度，南京市市场监管局组织开展了全市旅游景区（点）、商业综合体小餐饮食品安全专项整治行动和全市民宿职工疗养基地备选点食品安全专项整治行动，通过专项行动对全市旅游景区小餐饮和民宿情况进行摸底。重点针对从事食品经营服务的单位是否证照齐全、从业人员是否取得健康证明、有无超范围经营、餐饮具清洗消毒、加工操作场所卫生状况和食品原材料贮存以及索票索证等方面进行监督检查，并对专项行动中发现的问题进行督导整改。
　　本次现场会既是对前期专项整治工作的总结，也是对专项整治工作成果的推广，特别是推广旅游景区餐饮服务“七规范、三统一”建设标准。这一标准在前期试行过程中得到了从业人员和基层监管人员的好评。具体包括：规范人员管理、索证索票、加工制作、环境卫生、清洗消毒、设备维护、文明就餐（公勺公筷）；统一管理制度、信息公示、管理台账。
　　会上还开展了观看视频、实地观摩、经验介绍、互动交流等系列活动。部分民宿负责人代表上台签订了食品安全承诺书，组织开展了“蒲公英历险记”食安闯关答题活动，让游客、商家共同参与到创建食品安全活动中来。