■本报记者 冯铁飞 文/摄
　　夏花绚烂，瓜果飘香，松林清幽，荷花满塘。北京时间6月21日17时14分，我们将迎来二十四节气中的第十个节气，也是夏天第四个节气——夏至。
　　元代文人吴澄编著的《月令七十二候集锦》中提到，“夏，假也；至，极也。万物于此皆假大而至极也。”意思是夏至的这一天，万物的繁茂到达极点。
　　夏至也称夏节，是二十四节气中最早被确定的节气。据《周礼》记载，古人用土圭丈量日影的长度，以确定夏至和冬至的具体时间。清代钦天监官员陈希龄所著《恪遵宪度》提到：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”也就是说，夏至这一天，日光下的物体影子最短，这是一年中白昼最长的一天，夏至也由此得名。
　　这一天，满怀热情的太阳，几乎直射北回归线，北半球迎来了一年中白昼最长的一天，三伏天由此开始。
农事繁忙
　　6月18日，山西省临汾市翼城县益农农机专业合作社负责人王乐带领他的团队正在收割小麦。王乐今年27岁，从17岁高中毕业后，他就加入了农机专业合作社学习农机技术。“小时候记忆中，一到收麦子时，外出打工的人们也要回来帮忙，因为以前都是手工收割，费时费力，总得靠人。”王乐告诉《中国消费者报》记者，临汾地区的小麦地平地居多，自从用上农机后，种地就不用那么辛劳了，播种、植保、收割都是农机完成。经过多年发展，目前他的团队有十几名农机手，有6名是“90后”。
　　在古代，夏至是个重要的日子。据宋朝《文昌杂录》记载，“夏至之日始，百官放假三天。”但在靠天吃饭的农耕社会，农民在夏至之时却正忙。因为此时不光是农作物长势好，农田里的杂草也在疯长，和农作物“抢”水、“抢”肥料，如果不及时清除，当年收成堪忧，因此农民需要抓紧时间除草除虫。
　　每年夏至前后都是收麦季节，王乐每天带领团队要收割近千亩土地。
　　不光是收割，从2014年开始，王乐开始学习植保无人机的操作，现在已经非常熟练，也有了专门的植保团队。从事农机服务的这些年，他们的足迹遍布15个省份。
　　“早上7点起床，晚上基本是9点才能休息。”王乐笑呵呵地说，“每年这会儿就跟打仗一样，虽然辛苦，但能为农民朋友们服务，值得！”
　　农业农村部发布的小麦机收进度显示，6月初，四川、湖北、河南、安徽、江苏麦收已经结束，全国已收获小麦面积2.75亿亩，收获进度过九成。陕西、山东、山西、河北麦收仍在有序推进中。
冷鲜为食
　　北方民间有句俗语，“冬至饺子夏至面”。
　　山西面食全国闻名，许多地方有夏至吃凉面的讲究。《魏氏春秋》上载有“伏日食汤饼”，“汤饼”即面片、面条的古称，唐代也叫“冷陶”“温陶”，“冷陶”就是凉面，《唐六典》中载有“太宫令夏供槐叶冷陶”，至今山西个别地方还有吃“冷陶”的习俗。
　　山西人吃凉面比较讲究。煮熟的面条过了凉水，放上萝卜丝、黄瓜丝，再配上各种调料，可肉可素，盛上一碗，在院里阴凉处一蹲，就地大口吸溜起来。随着清凉的面条和佐菜下肚，夏季的炎热一扫而光。山西杂粮资源丰富，现时的凉面还有荞麦面、莜面等。夏天随意走进山西一家面馆，均有不同原料、口味的凉面供应。
　　在其他地方，夏至面的品种也不少。如北京的芝麻酱凉面、四川的鸡丝凉面、上海的阳春面、镇江的锅盖面、昆山的奥灶面、杭州的片儿川。江苏无锡人夏至早晨吃麦粥，中午吃馄饨，是取“混沌和合”之意。如今，随着市场全面流通，不管在哪儿，消费者都能品尝到全国各地不同风味的凉面。
　　在江苏，夏至时要吃夏令三鲜，三鲜又分为地三鲜（苋菜、蚕豆和蒜苗）、树三鲜（樱桃、梅子和香椿芽）、水三鲜（螺蜘、细鱼和河豚），这也从侧面反映出苏杭之物产丰富。
　　除了吃，夏至时，全国各地都有不同的习俗。据唐代笔记小说集《酉阳杂俎》记载，南北朝时期，北方妇女们会在夏至时互赠扇子、粉脂囊等物。《辽史》中记载：“夏至之日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”扇子用来驱热，香囊则用来压汗臭，而粉脂可遮阳、防痱子。
　　而在位于北回归线附近的地区，则可于夏至前后观察“立竿无影”。夏至这天，太阳几乎直射北回归线，正午时分呈绝对（接近）直射状，在北回归线附近的地区会出现“立竿无影”的奇景。目前，我国大陆设有5处北回归线标志，分别位于广东的汕头、从化、封开，广西的桂平及云南的墨江。生活在北回归线及其以南区域的人们，可于夏至日前后几天的中午，在太阳下立根竿子，观察一下“立竿见影”如何变成“立竿无影”。
赏荷逐莲
　　“你们看，文灜湖的睡莲都开了。”6月19日一大早，太原市的摄影爱好者王刚把刚刚拍的照片发到群里，引来大家称赞。
　　从文灜公园西门向南几百米，就到了文灜湖南湖。夏日的早上，清凉的微风轻轻拂过湖面，睡莲躺在不时泛起涟漪的湖面上，骄傲地伸展着身姿。湖边的便道上来来往往，无论是戴着耳机迈着大步的年轻人，还是慢悠悠边踱步边哼着曲子的老者，或是边走边跳边笑的孩童，在路过南湖边时，都要不约而同地惊讶于睡莲的曼妙和纯洁，他们或惊叹，或拿起手机拍照，又或是视频连线，让亲友观赏这一别致的风景。当然，这种美景肯定也少不了摄影师，他们长枪短炮，安静行走，仔细观察，琢磨哪里有个好角度，哪里的光线更佳，随后便对准目标，按动快门，留下美妙的瞬间。
　　在玉门河公园，湖里的荷花和睡莲也吸引了人们的关注，大家纷纷驻足，赏荷留影。
　　“2012年以前，这里只有一条排水渠，其实就是个臭水沟，沟两边种着地。”今年65岁的居民程晓兵告诉记者，2012年后，这里开始规划修建公园，现在终于从一片荒芜变身为花红柳绿、清水流淌、配套齐全的公园。玉门河公园的小南湖，种着荷花，北湖面则铺满睡莲，每日前来游玩的人络绎不绝。
　　“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”南宋杨万里这首诗生动地描写了六月的西湖。其实不止是西湖，六月夏至左右，全国各地的荷花竞相开放。6月20日开始，上海占地560亩的崇明荷花博览园正式开放，园内共有800余个品种的世界名荷；江苏常州的荷园在水域面积达120多亩的范围内栽培了100多个品种的荷花，吸引着周边游客；广西南充市高坪区长乐镇苏家桥村坝上草原内的荷花面积有50亩，景区还准备了篝火晚会、莲蓬采摘等特色活动，吸引游客前来观赏游玩……
养生当时
　　夏至是一年中阳气最旺之时。《素问·四气调神大论》记载：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”这是说夏至时的养生至关重要，要平心静气，胸怀宽阔，培养乐观的心态。
　　在中医看来，从夏至始，阳气达到最高，而从此时起，阴气也开始滋长。所以，养生应顺应自然，一方面保护阳气，不能让心火过于旺盛。在户外锻炼时，一定要避开烈日炽热之时，最好是早上或傍晚；另一方面，要滋阴调息，顺应天时。饮食方面清淡为主，可适当摄入苦味和酸味的菜肴。
　　美好的事情，大多发生在夏季。无论是白居易在《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》中描写的“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜……每家皆有酒，无处不过船”美食飘香、美酒怡人的场景，还是张⽾在《夏至》中“几微物所忽，渐进理必然。韪哉观化子，默坐付忘言”中的感悟人生，抑或是韦应物《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》“绿筠尚含粉，圆荷始散芳。于焉洒烦抱，可以对华觞”的洒脱，都告诉我们，既然向阳而生，就要不负时光，因为梦想一直在前方。