湖北发布散装食品销售地方标准第4版:食品·热点 2024年01月18日中国消费者报

　　本报武汉讯（记者吴采平）1月16日，记者从湖北省市场监管局了解到，该局批准发布了《散装食品销售作业指南》（DB42/T2150—2023）地方标准，将于2024年2月23日实施。
　　标准牵头起草单位湖北省产品质量监督检验研究院专家向记者介绍，散装食品易被污染、安全风险较高，存在食物“裸卖”无防尘遮盖、新旧货混卖难区分、标签使用不规范等问题，一直是食品流通监管的难点和痛点。
　　此次发布的《散装食品销售作业指南》针对包含生鲜食品和现场制售食品在内的散装食品，从销售资质、经营场所、设施设备、人员要求、内控管理和不合格处理等方面提出了要求，适用于商场、超市、便利店等固定经营场所的散装食品销售和监管。
　　该标准的实施将为散装食品消费、销售、监管提供有效的技术指导和支撑，全方位规范散装食品销售管理，保障广大消费者“舌尖上的安全”。