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一抹“春节红” 年味醉人心
作者:吴博峰
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图:年货商品销售迎来高峰。
■本报记者 吴博峰 文/摄
  随着新春佳节日益临近,京城许多街道与商超已挂上精致的中国结、龙年灯笼、烫金福字,一抹抹“春节红”喜庆亮眼,年味十足。写春联、非遗糖画、龙鱼巡游、年味市集等众多热闹年俗活动和五花八门的快闪店,将春节的仪式感和氛围感拉得满满,引来众多市民游客驻足。
年味意更浓
  2月2日是农历小年,前门大街上的舞龙表演吸引了许多人驻足观看,伴随着精彩的表演,“中轴纳福·龙跃前门”前门商圈“迎新春促消费”活动正式开幕。从小年到正月十五,前门地区将迎来国潮市集、舞龙舞狮等一系列主题活动,为广大消费者带来“老字号+国潮”游玩、嗨购新体验,让消费者在前门的古韵今风中感受京城浓浓的年味儿。
  《中国消费者报》记者在现场看到,龙年元素的新品纷纷上市,与新春氛围相辅相成,陆续上演的龙年特色新春活动,吸引了众多消费者。
  传统集市也助力气氛升级。在北京,崇文门商圈启动“崇文喜市国潮年货节”、新发地新春大集打造“一站式”年货采购平台;北京西站北广场地下二层人头攒动,新春大集汇集了多个耳熟能详的品牌,现场不仅售卖糕点、肉类食品、饮品等年货,还推出了“京味儿”礼品合集,方便过往旅客装进行囊,让返乡的人们也能带走沉甸甸的新春祝福。
  准备乘车前往广州的李女士告诉记者:”出了地铁站就可以在市集上购买到北京特产,不用特意再去不同的店里买,实在是太方便了。”说话间,她选购了北京烤鸭和点心匣子,准备带给家人。
  “有金桔茉莉、青梅龙井等新口味,感觉很惊喜。”回河南老家的刘先生一到达火车站,就被首都博物馆与中华老字号联名推出的“京八件”中式糕点所吸引,他特意挑选了大红喜庆的糕点礼盒。
  记者看到,来来往往的旅客穿梭在不同品牌的展位间,其中北京的小吃、糕点和特色图书最受青睐。在书香市集上,北京发行集团旗下的王府井书店、新华书店等知名书店也带来了一批关于北京文化的好书。北京西站内还设立了旅客互动区,许多旅客与卡通人物冰冰熊合影、在卡通板前拍照打卡,为旅途留下一份美好的纪念。
运用AI“云导购”
  热闹、喜庆的商业氛围为龙年新春消费市场增添了许多亮色。其中,导购是实体商业传递温情的最后一环,被人们亲切地称为“柜姐”“柜哥”。在银泰百货,有“百万年薪柜姐”之称的导购孔华丹正在通过“云上商场”给顾客介绍春节商品。
  孔华丹擅长站在顾客角度看待问题。“我的柜台是卖包的,如果每天我只给顾客推荐这一家包,哪怕再多的新品、再多的活动,也无法满足他们的需求。”
  能洞察消费市场需求变化的优势给了孔华丹无限发挥的舞台。“由于我们是一家全面数字化的云上商场,我可以卖所有其他门店的货,没有的货也能卖,我可以大范围选品、针对性推品,同时结合商场、平台的活动优惠来给顾客推荐。”
  新零售模式打破了传统导购守着单一柜台销售的次元壁,“场”和“货”的范围被无限扩大,通过数字化工具破除了柜台的品牌、品类局限,甚至打破了商场的地域边界,可以根据顾客需求推荐其他门店、其他专柜的优质商品。
  孔华丹告诉记者,在零售行业,导购之前是一个不太受重视的角色,但又是交易的关键点。数字化把“柜姐”从烦琐的日常事务中解放出来。“AI选品工具显著提升了日常选品的效率,向顾客自动推荐他们可能喜欢的商品。”孔华丹说。
  “主动积极乐观,永远不抱怨”成为孔华丹工作和生活的重要信条。“导购本质上做的是人的生意,要站在顾客的角度为他们考虑,现在我的顾客已经遍布全国。”孔华丹表示,春节会短暂地休息一下,新的一年将会继续努力。
老字号焕发新活力
  人间烟火处,年味渐浓时。不知不觉间,2024年农历新年已近在眼前,过年氛围愈加浓郁。
  在北京各大商超里,商家们早已备好琳琅满目的年货产品供消费者选择。多款极具北京本土元素的新产品纷纷亮相,其中一些产品凭借独特的创意,成为炙手可热的“网红产品”。
  以老北京布鞋闻名的内联升推出汉服摄影、老北京传统二八酱和西式拿铁的新颖碰撞、同仁堂推出以多种草本植物制作而成的千层酥煎饼……一款款京味十足的商品透着浓厚的文化气息,让人们深刻感受到了传统文化和现代文明的有机融合。
  “这次带全家来北京就是为了感受一下京城的年味,但我没想到能看到这么多有新意的产品。”刚刚从武汉抵京旅游的黄洋忍不住发出感叹。
  随着消费市场需求发生变化,以老字号为首的实体商业创新步伐在持续加快。
  在网购人群数量迅速攀高、年轻群体日渐成为消费市场主力军的今天,实体商业的发展面临着一些挑战。在此背景下,老字号的优势在于“老”,如老品牌、老技艺,以及长期积累的好信誉、好口碑;但一些老字号的不足往往也源于“老”,其可能存在观念老化、机制老化、产品老化等问题。
  如何适应时代需要,挖掘老字号“老”的优势,让其焕发新的活力,成为各职能部门思考的课题。2022年3月,商务部、市场监管总局等8部门联合印发了《关于促进老字号创新发展的意见》,鼓励老字号发展新业态、新模式,营造消费新场景;2023年4月,市场监管总局会同多个部门联合印发了《中华老字号示范创建管理办法》,提出中华老字号示范创建以企业为主体,创建企业应当体现品牌示范性、企业代表性、行业引领性,彰显经济价值和文化价值。

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【第 3 版:新春走基层】
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