本报福州讯（记者张文章）为进一步规范肉类产品生产经营秩序，今年以来，福建省福清市市场监管局开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。截至9月中旬，共立案查处涉肉类产品违法案件16件。
　　福清市市场监管局执法人员深入农贸商超、肉类产品生产企业、校园食堂、餐饮店等重点区域，检查进货查验和索证索票制度落实情况，强化监督抽检力度。辖区市场监管所对集贸市场进行拉网式排查，通过上门走访、监督检查等方式，宣传食品安全相关法律法规和肉类购买知识，提高消费者食品安全意识和自我保护能力，查处和打击经营“瘦肉精”、注水肉、病死猪肉等违法行为。对辖区肉制品生产企业经营情况进行检查，围绕企业食品安全主体责任落实情况、生产环境、原材料进货查验、生产过程控制、出厂检验记录、“日管控、周排查、月调度”工作台账、“一品一码”追溯系统使用等进行详细检查，对企业存在的个别环节执行不够规范的问题提出整改要求，督促企业进一步规范食品生产管理，把好原材料采购关、生产过程控制关，从源头上保障食品安全。
　　截至目前，在食品生产环节，福清市市场监管局共检查涉肉食品生产者60家次，发现问题26家，责令改正26家，立案查处违法案件14件；在食品流通环节，共检查经营主体429家次，抽检相关肉类食品22批次，督促整改问题31个，责令整改29家，立案查处违法案件2件。