本报沈阳讯（记者王文郁）在不断强化校内食品安全监管的同时，辽宁省沈阳市市场监管局联合沈阳市教育局通过联合排查、规范引导、长效治理等系列举措，进一步规范校外托餐（又称小饭桌）经营秩序，服务校外托餐经营主体发展。截至今年3月11日，沈阳市新增托餐经营主体149家，其中166家单位通过条件提升获小餐饮许可，另有236家集中订餐机构完成规范整改。
　　今年初，沈阳市市场监管局和沈阳市教育局共同制定了《沈阳市推进校外托餐食品安全规范管理工作方案》，成立了市区两级联合领导小组和工作组，形成多部门协同治理校外托餐的工作格局。
　　在沈阳市和平区试点经验基础上，沈阳市开展校外托餐单位“实地排查+联合检查”专项行动，检查中同步下发告知书，督促无证照经营者在规定时限内办理营业执照和小餐饮经营许可证，各区县开辟绿色通道，安排专人指导、受理申请。治理校外托餐的市级领导小组对行动质量进行抽查督导，严查弄虚作假、形式主义问题，确保校外托餐食品安全监管工作取得实效。
　　通过对校外托餐经营情况开展联合大排查摸清底数后，沈阳市市场监管部门分层推进规范管理，引导149家无照经营者完成登记注册，全市新增经营主体149家；督导166家自制供餐托餐单位进行硬件条件改造后，发放小餐饮许可证，将其纳入规范化监管；对236家集中订餐托管单位提出食品安全规范要求，明确供餐来源追溯、分餐卫生管理等标准，从源头降低食安风险。
　　为进一步增强校外托餐单位经营者食品安全主体责任意识，沈阳市市场监管部门启动校外托餐从业人员专项培训，邀请食品安全专家围绕春季学生食品安全管理的食品采购源头把控、加工过程规范、储存条件控制等关键环节，为178名校外托餐相关经营人员深入讲解确保食品安全的要领，增强守护食品安全意识。
　　沈阳市市场监管局构建长效机制，推动专项行动常态化治理得到切实保障。该局与沈阳市教育局联合出台《关于建立沈阳市校外托餐食品安全联合管理机制的工作意见》，建立属地管理、部门联动、齐抓共管的长效工作机制，同时明确沟通会商、宣传教育、信息共享、监管联动，由沈阳市市场监管部门定期向教育部门通报托餐机构许可及检查情况，学校通过家长会等方式加强食品安全宣导，形成社会共治合力。
　　做好春季开学季食品安全监管工作，影响着此后一个时期的食品安全，沈阳市市场监管局与沈阳市教育局将全市校外托餐经营主体纳入全覆盖检查，实施重点监管，对于检查发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，要求经营者限期整改，并对整改情况进行跟踪复查，确保整改到位。
　　沈阳市市场监管部门监管、治理、服务多措并举，拓宽校园食品安全监管范围，使得学生饮食安全更有保障。随着监管治理长效机制的形成，沈阳市校外托餐行业从无序生长迈向规范提质，为广大学生织密校外用餐“安全网”。