本报南宁讯（童庆芬 记者顾艳伟）近日，广西壮族自治区蒙山县市场监管局开展外卖经营者“随机查餐厅”行动，针对外卖经营者存在的食品直接着地存放、消毒柜当储存柜使用等食品安全隐患，要求限时改正，筑牢网络餐饮安全防线。
　　据了解，此次行动以订单量较多的米粉和甜品外卖经营者为重点检查对象，对经营者的平台公示信息真实性、食品原料控制、加工制作及配送过程控制、场所环境卫生和人员健康等进行排查，重点检查从业人员持有健康证明，原料、半成品、成品贮存情况，“三防”设施设备配备，食品容器、餐具和包装材料安全和清洁，餐具清洗消毒，后厨环境卫生，加工、贮存等设施设备定期清洗维护，防止食品浪费提示情况等。
　　执法人员检查发现，部分外卖经营者存在未在经营场所公示证照信息、工作人员未戴帽子和口罩、食品直接着地存放、消毒柜当储存柜使用、餐具消毒摆放过于密集等问题。执法人员现场提出整改要求和时限并建立问题清单，督促经营者立行立改、限期销号，确保问题整改到位。
　　在检查中，执法人员向外卖经营者发放《餐饮服务单位食品安全工作须知》和《反餐饮浪费倡议书》，要求外卖经营者落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，提醒消费者合理点餐，维护自身合法权益。
　　蒙山县市场监管局相关负责人表示，将持续深化“随机查餐厅”行动，扩大检查覆盖面、加大检查频次；加强与外卖平台的沟通协作，督促平台切实履行食品安全主体责任，强化对入驻商家的审核与管理，推动监管常态化、精准化，营造安全放心的网络餐饮消费环境。