重庆开展预包装食品标签AI巡检第3版:热点 2025年07月23日中国消费者报

　　本报重庆讯（记者刘文新）记者日前从重庆市市场监管局获悉，该局通过探索开发预包装食品标签AI巡检应用，规范预包装食品标签标识，提前排查并消除标签标识违法违规行为。6月中旬至7月中旬，该应用已在67家食品企业先试先用，巡检标签300余个，帮助企业节约费用6.34万元。
　　重庆市市场监管局探索开发的AI巡检技术以风险预警为着力点，集成了现行有效的国家食品安全标准、政策文件、可加工食品原料、标签判定案例等基础数据库，在此基础上，通过OCR图文识别、DeepSeek大模型算力支持等技术，对标签进行全方位多角度自动解析，再辅以人工复核，快速实现对预包装食品标签标识问题的智能审核，有效化解标签潜在风险点。同时，该技术能够结合消费者关心的突出问题，将非食用物质和易滥用食品添加剂排查作为重点巡检指标，切实筑牢食品安全防线。6月中旬以来，已在巴南、荣昌等区县生产食用植物油、火锅底料、肉制品、大米、糕点、酒类等食品类别的67家企业先试先用，效果良好。