本报上海讯（记者刘浩）近日，上海市消费者权益保护委员会发布的18款燕麦测评结果显示，纯燕麦麸皮的平均膳食纤维含量高于纯燕麦片，“云山半燕麦麸皮”涉嫌虚标膳食纤维含量。
　　此次测评重点关注总膳食纤维、总糖等关键指标。测评结果显示，大多数燕麦样品的膳食纤维含量检测值与其包装标示值差异不大，符合产品标签营养成分表的标示值；纯燕麦麸皮的平均膳食纤维含量高于纯燕麦片。
　　测评结果显示，“九月的诗有机燕麦麸皮”总膳食纤维含量实测值为每100克20.49克（标示值为每100克20.5克），在本次所有燕麦类样品中位居首位，该款样品规格为每瓶600克，价格为每瓶39.4元；“桂格即食燕麦片”规格为每袋1000克，价格为每袋16.2元，在本次所有燕麦类样品中性价比最高。
　　“云山半燕麦麸皮”在其产品外包装上宣称膳食纤维含量为每100克33克，是所有样品中标示值最高的产品，但实测值远低于标示值。上海市消保委认为，该样品涉嫌虚标膳食纤维含量，侵害消费者的知情权和选择权。上海市消保委分别发函约谈该产品的生产商和委托商，相关方未能如期参加约谈会。上海市消保委督促其尽快回应，向公众作出解释，同时提醒广大消费者谨慎购买该款产品。
　　相关科学研究证实，可溶性膳食纤维具有延缓血糖上升、降低血胆固醇生理功效，不溶性膳食纤维对于促进肠道蠕动、增加饱腹感具有较好效果。燕麦作为一种天然富含膳食纤维的全谷物，其价值在于能够同时提供较高的两种类型纤维，是补充日常膳食纤维的优质食物来源。
　　燕麦片是由完整的燕麦粒（燕麦米）经过碾压、蒸煮、干燥等工艺制成的扁平状产品，而燕麦麸皮是燕麦粒最外层的表皮，加工中被剥离收集，质地更细碎、轻盈。理论上说，燕麦麸皮的膳食纤维含量要高于燕麦片。
　　上海市消保委提醒，想要最大化发挥燕麦的健康效益，关键在于选对、吃对。对于需要严格控制血糖、血脂或者体重的消费人群，建议优先选择配料表只有“燕麦”或“燕麦麸皮”的纯燕麦产品，无额外糖、香精或其他添加物。此外，燕麦本身热量不低，若大量搭配酸奶、蜂蜜、坚果等高热量食物，容易越吃越胖。想要真正发挥燕麦“高纤、饱腹、控糖”的优势，选纯燕麦简单冲泡、合理搭配，才是科学健康的方式。