图一：主题店同步设置了食品安全建议投诉举报渠道。
图二：消费者在超市里实现了边逛边学、边学边用。
■本报记者 董芳忠 文/摄
　　“凉拌熟食勤冷藏，隔夜食用需热透”“先查资质再看评价，网络下单才放心”……近日，走进北京市海淀区东升镇的盒马鲜生（悦茂店），果蔬区、水产区、冷藏区旁的一句句顺口溜和一块块科普展板，让不少推着购物车的消费者放慢了脚步。来这里的消费者不再只埋头挑菜，而是掏出手机扫码答题、围观快检实验，甚至争相当起“谣言粉碎机”。这里不再只是一个买菜的地方，更像是一个“食品安全小课堂”。
　　由北京市海淀区市场监管局、东升镇、盒马鲜生（悦茂店）联合打造的食品安全主题店日前正式落地，首场食品安全主题互动体验活动同步火热开展。消费者化身“闯关达人”，在逛超市的过程中一边答题、一边学知识，真正实现了边逛边学、边学边用。
划分四大板块
融入日常购物
　　这次主题店落地，是“监管引导+企业践行+全民参与”食品安全治理创新的一次重要实践。依托盒马鲜生（悦茂店）的线下场景，主办方在果蔬区、水产区、冷藏区等主要区域精心打造了哨兵团成果展示区、食品安全科普区、互动体验区、食安辟谣区四大功能板块，将专业的食品安全知识自然而然地融入日常消费场景，让科普宣传更接地气、更聚人气。
　　在哨兵团成果展示区，集中展示了海淀区市场监管局、东升镇以党建引领基层治理的探索成果，重点推介食品安全“海淀市监哨兵团”建设经验。这里倡导外卖骑手、大学生等群体通过“随手拍”“随手报”，及时上报食品安全隐患，织密社会监督网。展板上的一个个真实案例记录着这些“流动哨兵”发现的问题线索，让违法商家无处藏身。
　　走进科普区，消费者可以对照展板内容一边回答问题一边学习食材储存、生熟分开等规范。比如“切过生肉的菜板能不能直接切水果”“剩菜放冰箱几天内必须吃完”，这些问题看似简单，却关乎每个家庭的饮食安全。不少年轻人掏出手机拍下展板内容，说要发到家庭群里提醒长辈。
　　辟谣区设置了一个有趣的“谣言粉碎机”互动环节，针对“盐水洗菜去农残”“冰箱是保险箱”“烂了一点的水果挖掉坏的部分还能吃”等常见误区，工作人员逐一拆解、澄清，帮助消费者消除认知偏差，树立科学的饮食观念。一位老大爷听完后感慨：“活了这么大岁数，今天才知道自己错信了这么多年。”
　　最受欢迎的当数互动体验区。这里把食品快检从实验室搬到了“菜篮子”旁边。消费者可以现场提交刚买的果蔬样品，由工作人员免费开展农药残留快速检测。取样、滴试剂、上机检测，不出10分钟，结果就出来了。活动当天，不少消费者提交了样品，检测结果全部当场告知。有家长特意带着孩子排队体验，说这是最好的“食安启蒙课”。
手把手教维权
普法咨询台“干货”多
　　活动期间，海淀区市场监管局及东升镇相关部门工作人员在主题店现场设立了普法咨询台，开展现场普法服务。结合食品安全“每月一题”外卖食品安全问题治理专项内容、预付式消费陷阱防范、过期食品维权等消费者最关心的热点问题，工作人员依据《消费者权益保护法》《食品安全法》相关条款，用通俗易懂的语言逐一解答。
　　工作人员还手把手指导消费者如何在外卖平台上查看商家的食品经营许可证、如何翻看评价中的实拍图来避坑。现场发放的《食品安全科普手册》和《消费维权指南》涵盖食安知识、维权流程、投诉举报方式等实用内容，让消费者把食安“干货”和维权技巧一起带回家。
投诉渠道上货架
发现问题随手拍
　　值得一提的是，主题店同步设置了食品安全建议投诉举报渠道。超市入口、收银台、各功能展板上，都张贴着醒目的举报电话及专属二维码。消费者在购物过程中如果发现面包发霉、酸奶脱冷存放，或者任何“看着不对劲”的情况，可以随时通过电话或扫码一键反馈。“信息会直达东升镇市场监管所，工作人员会第一时间响应、快速处置，切实保障群众诉求‘接诉即办、办就办好’。”东升镇市场监管所负责人介绍说。
　　一位常来买菜的大姐现场掏出手机试扫，页面简洁，只需填写地点、问题描述、上传照片，全程不到1分钟。她感慨地说：“现在扫个码就能反映问题，便捷又省时，感觉自己也成了监管员。”
　　海淀区市场监管局相关负责人表示，这次食品安全主题店的落地，是“监管引导+企业践行+全民参与”治理创新的重要实践。它把过去“我说你听”的填鸭式宣传变成了边逛边学、边买边查的沉浸式体验，让食品安全不再是枯燥的法条和遥远的新闻。
　　下一步，海淀区市场监管局将联合东升镇持续深化食品安全社会共治，依托该主题店常态化开展多样化食品安全科普宣传、互动体验活动，不断拓宽食品安全监督渠道，推动食安知识真正走进千家万户，以更精准的监管、更高效的服务，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。