北京大兴有一家把草本泡进咖啡、把食养文化装进日常饮食的同仁堂门店，该店是年轻人打卡的“潮地”。古色古香的中药柜抽屉、中草药标本与一组现代化的咖啡操作台相映成趣，店员一番操作后，把一杯“枸杞拿铁”养生咖啡递到一位年轻的消费者手中。
拥抱新需求
老技艺展现新景象
　　电商平台统计数据显示，25岁到40岁用户搜索“养生”“药食同源”的增速非常明显。
　　走进北京前门大栅栏的一家同仁堂门店，天花板上悬挂着人参、枸杞的草本艺术装置，文化展示区里讲着制药工匠的故事，柜台上的菜单则是新意满满的产品名称——人参、黄芪、红枣配伍的“元气牛乳茶”，肉苁蓉、黄精、玉竹萃取的“苁蓉牛乳茶”，还有西洋参红花冰淇淋、石斛桑葚冰淇淋。“把人参从药房移到茶饮台，养生一下子变得时尚又日常。”一位正在点单的消费者说。
　　不仅如此，这里还有“一人一方”定制化茶饮服务，如针对职场加班人士定制的“抗疲护眼”茶饮，以人参、枸杞、菊花的黄金组合，缓解用眼疲劳、补充精力；有为健身人群打造的“补能低负担款”，西洋参、山药、莲子的搭配兼顾能量补充与消化友好；有针对熬夜人群推出的“轻养修护款”，人参、麦冬、百合合力温和调理熬夜后的虚火问题……传统养生智慧融进了年轻人可感知、日常化的一杯杯饮品。
跨界融合发展
新场景激发新动能
　　一块小小的香牌，能串联起多少场景？
　　在北京宣武医院的一场香牌体验活动上，市民王女士带着10岁的女儿一同揉搓香泥、压模成型。“孩子玩得特别投入，还认识了苍术、藿香。”
　　商务部等8部门发布的《关于促进老字号创新发展的意见》明确提出，深入挖掘老字号传统文化和独特技艺，创作富含时尚元素、符合国潮消费需求的作品，延伸老字号的品牌价值。政策东风下，同仁堂的探索颇具样本意义。
　　“药借香气，香借药性。”同仁堂把传统制药工艺与制香非遗技艺结合，开发出具有安神、静心、扶正功效的五大系列、100余个单品，从燃香、冷香到精油香薰一应俱全。
　　走进北京香山、恭王府、北海公园，或是中央歌剧院的休息厅，游客都能遇见这些本草香品。在中免、新华书店的货架上，它们成了文化伴手礼。
　　新场景还在国际交流活动中不断丰富。本草香品相继亮相西班牙“欢乐春节”音乐会、“魅力北京”希腊推广活动。“第一次知道中药还能这么香，像走进了一座东方的‘植物香水博物馆’。”一位来自意大利的留学生拿起一枚香牌惊奇地说。
　　场景创新的想象力还在延伸。今年7月，在韩国釜山举行的第48届世界遗产大会现场，融合了中医食养智慧的曲奇和草本药皂一经亮相便吸引了多国学者驻足。低糖酥松的曲奇上，陈皮、西洋参两味本草融入口感，既是轻养生零食，也是能带走的文化伴手礼。
　　非遗技艺也从药铺走上更大的展示舞台。今年6月，文化和自然遗产日，北京石景山首钢园附近的科普区里，技师手把手教观众鉴别道地药材。“以前只在药盒上见过安宫牛黄丸，今天才知道一丸药里有这么多讲究。”带着父母来看展的青年陈然说。
守好品牌家底
金招牌散发新魅力
　　创新的步子迈得再大，脚下也要有一根定海神针。
　　“很多人以为，做药酒就是把药材往酒里一泡。但真正的药酒，绝大部分药材要先经过几十道工序，制成丸、散、膏、胶，再进行酒制。”“吴彤全国老药工传承工作室”领办人吴彤的一番话，道出了老字号的底气。
　　越是金招牌，越要保护好。“同仁堂”是中国第一件驰名商标，1989年即被认定；同仁堂集团也是我国加入《商标国际注册马德里协定》后首批申请国际注册的企业之一。然而近年来，一些经营主体未经授权，在商品标题、详情页突出使用“同仁堂”字样引流，让消费者难辨真假。
　　“消费者基于对‘同仁堂’3个字的信任下单，如果买到的不是我们的东西，伤害的就是百年口碑。”同仁堂集团相关负责人说，侵权商品品质不受控制，一旦出问题，消费者容易误认为是同仁堂所为。近年来，企业持续投入人力物力投诉维权，与平台、监管部门协同联动，划清权责边界，让公众认清、辨明。
　　守正，守的是对品质的敬畏；创新，是跟上时代的脚步，让老字号所蕴含的中华优秀传统文化散发新魅力。咖啡浓醇，药香浮动，中医药文化正添彩消费者的美好生活。 （岳秋童）