项目 特级 一级 二级 三级 四级 五级外形扁平光润、挺直尖削；嫩绿鲜润；匀整重实；匀净；扁平光润、挺直；嫩绿尚鲜润；匀整有锋；洁净；扁平挺直、尚光滑；绿润；匀整；尚洁净；扁平、尚光滑、尚挺直；尚绿润；尚匀整；尚洁净；扁平、稍有宽扁条；绿稍深；尚匀；稍有青黄叶；尚扁平、有宽扁条；深绿较暗；尚整；有青壳碎叶；香气 清香持久 清香尚持久 清香 尚清香 纯正 平和滋味 鲜醇甘爽 鲜醇爽口 尚鲜 尚醇 尚醇 尚纯正汤色 嫩绿明亮、清澈 嫩绿明亮 绿明亮 尚绿明亮 黄绿明亮 黄绿叶底芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮细嫩成朵、嫩绿明亮尚细嫩成朵、绿明亮尚成朵、有嫩单片，浅绿尚明亮尚嫩匀稍有青张，尚绿明尚嫩欠匀、稍有青张，绿稍深
其他要求无霉变，无劣变，无污染，无异味产品洁净，不得着色，不得夹杂质非茶类物质