一直以来，我国都是茶叶的生产、消费大国。我国茶叶无论种植规模还是产量都是世界第一。在我国有2000多个茶叶生产县，名茶众多。但即便是常喝茶的人，恐怕也说不出几个著名茶叶生产企业和品牌。在国际市场上，我国茶产业可谓是大而不强，没有世界级的茶叶品牌。记者在采访中了解到，现在的茶商们已经认识到了这一点，对于品牌的重视度越来越高，开始精心打造、树立各自的品牌。
　　在北京马连道茶叶街上，如今很多茶商都在着力突出自己的品牌。一进入茶叶街，便可看见一家家茶品牌的广告牌。在马连道茶叶街街牌上方，一个巨大的显示屏不停地闪动着“天月茶超市”的介绍。
　　据介绍，为了做这个电子显示牌，天月茶超市投资了几十万元。该超市常务副总经理陈景生说：“这投资值得，要树立品牌，保证产品质量好的同时，还要把自己宣传出去。”
　　北京马连道茶叶协会会长贺存道指出，现在很多茶商都已经意识到品牌的力量，并着力打造品牌，而且已经不限于要让消费者了解，更注重打造品牌的内涵。
　　福州满堂香茶业有限公司董事长高晨生告诉记者，茶叶品牌的进化过程一直以来都很慢，这使很多好茶的附加值很低。就拿花茶来说，目前尚没有一个品牌成为花茶里的著名品牌，没有一个消费者一买花茶就能想到的品牌。现在的市场现状是花茶的价格与价值严重倒置，于是很多人为了赚钱，用不好的茶叶做花茶。“我们目前正在酝酿做一个花茶的高端品牌，要改变目前花茶市场这种不规范的现状。”
　　福鼎品品香茶业有限公司董事长林健则认为，茶叶市场目前缺少有影响力的品牌，但要做一个在行业内叫得响、被消费者认可的品牌也不是一两年的事，要内外兼修。首先是品质，必须具备良心品质，建立一套从种植、加工到销售的质量控制体系。最简单的，比如中国人喝茶的多，但是老茶客们会发现，每年茶的味道都是不一样的，而且同一个茶园不同时间出产的茶味道也不一样。即便是同一天，在同一座山上采的茶，生长的位置不同，口味也不相同。这对于做品牌来说就是个问题，同一个品牌、同一种茶，口味却不同，无法树立品牌形象。所以需要调配口味，统一口味，努力保持茶的统一性。
　　据武夷山市茶叶研究所负责人李芳介绍，该研究所不仅仅研究茶叶种植，还研究口味的调配，将采来的茶叶通过制作、搭配，使口味统一。每年企业都会投入几十万元请该研究所研究口味的搭配、调和。她认为：“一个品牌在消费者那里得到认可，最敏感的就是口味。而口味也是茶叶质量标准统一的一个重要方面。”
　　另外，做品牌不仅要讲质量，很多细节也很重要。比如包装，很久以来我们都讲究名茶，但从来不注意生产者是谁。在包装上经常用纸一包，或是在包装上根本不体现制造者的名称、厂址，更不用说生产日期、保质期、保存方法。要做品牌，这些细节都要规范。
　　茶叶企业雄心勃勃地打造着品牌，但在这个过程中他们也遇到了很多困惑，没有前车之鉴，只能是摸着石头过河，前景美好，但过程也许比其他行业更艰难。
常识
茶叶种类知多少
　　随便在街上问问，几乎每一个中国人都能说出几种茶叶的名称，但要问如何分类，知道的人恐怕不多。在说到每类茶叶的特点时，知道的人就更少了。
　　其实，茶叶的分类也有不同方式，但普通消费者更习惯按茶叶的颜色分类。
　　绿茶：绿茶中的高档茶通常鲜叶原料细嫩或肥嫩，芽的含量高，一般为一芽一叶、一芽二叶。外观色泽嫩绿或翠绿，有些品种需要满披白毛，色泽呈银绿色，香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。像人们熟知的龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针便都是绿茶。
　　乌龙茶：这种茶的外形重实，色泽油润，香气有花果香，滋味醇厚甘滑，茶渣柔软厚实。典型的品种有水仙、大红袍、肉桂、铁观音。
　　红茶：制作红茶的高档茶芽的微量元素含量高，条形紧细（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。滇红、祁红、川红、闽红都是红茶的品种。
　　白茶：这种茶毫色银白，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇。知道白茶的消费者相对少一些，目前白茶在欧洲很流行。陈年白茶具有清火、和气的药效，每年同仁堂都会收购白茶配药。白茶的品种有白牡丹、贡眉等。
　　黄茶：黄汤黄叶，多数芽叶细嫩。代表品种有霍山黄大茶、君山银针。
　　黑茶：色泽黑褐，汤色橙黄至暗褐色，有松烟香。风行一时的普洱茶便是黑茶，还有安化黑茶等。
茶叶存放有讲究
　　茶叶也有保质期，所以应尽量选当年的新茶买，存放时还要讲究一些方法。
　　通常，密封包装的茶叶保质期是1年至2年不等。散装茶叶的保质期就更短了，因为茶叶有三性，即吸湿性、陈化性、吸收异味性。当茶叶中的水分超过12％就容易发霉变质。而不同的茶叶，保存方法也不同。
　　绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右。但如是未开封的茶叶，想保存1年以上，则应放入冷冻室。从冰箱冷冻室中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后（一般是隔一天）再打开包装，然后进行冲泡饮用，而且最好能在半个月内喝完。
　　乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中就可以了。
　　普洱茶、砖茶、白茶则是越陈越好，保质期可达10年到20年。目前多采用“陶缸堆陈法”，即取一广口陶缸，将茶叶置入缸内。对于即将饮用的茶叶，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中，注意切勿选不透气的金属罐。
　　所有的茶叶在保存的时候，都要避免与有严重异味的东西放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。保存茶叶的器具，除普洱茶、砖茶、白茶以外，用锡制罐最好，其他如竹盒、木盒、铁盒、玻璃瓶罐等也可。