■本报记者 唐 夏
　　合理的饮食营养调理是治疗肝病的重要措施，通过饮食疗法可为肝病患者提供所需的各种营养物质，而且某些食物本身也具有一定的药理作用，对肝病有治疗作用。但是，如果食疗方法不正确，反而会对身体造成损害，影响病情的好转。
　　第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联教授在接受本报记者采访时指出，在慢性肝病患者的食疗过程中，常存在五大误区：
　　误区一：治疗慢性肝病主要依靠保肝药物。
　　肝脏是人体最大的代谢器官，所有药物都要在肝脏内分解、转化、代谢，滥用“保肝药”会加重肝脏的代谢负担。另外，各种药物成分错综复杂，药物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏受损，加重肝病症状。因此患者一定要在专科医生指导下规范用药，肝病用药的原则是少而精，以安全有效为准。
　　合理的营养是帮助肝病患者恢复健康的重要环节，患者掌握正确的饮食原则，通过饮食调养可以促进肝脏代谢，改善肝脏营养，调整免疫功能，解除某些症状。在某种意义上说，慢性肝病患者进行正确的食疗比服用保肝药物更重要。
　　误区二：没有不适感觉就是“没病”，就不必食疗调养。
　　各种肝病，多以各型肝炎为病理基础，在肝炎的病毒残留期，多数病人可能没有临床症状，肝功能检查也可能没有明显异常，此时患者最容易掉以轻心，淡化对饮食调养重要性的认识。
　　实际上，没有临床症状、肝功能正常，并不表明肝炎病毒已从体内清除干净，而低量的病毒复制仍可对肝脏产生潜在的损害，如果不积极治疗，任其发展，一旦机体免疫力降低，往往会导致肝炎的复发，而且最终可能导致肝硬化、肝癌。因此，肝病患者在病情稳定时，尤要注重饮食调护，平衡阴阳，提高机体免疫力，增强对病毒的清除和抵抗能力。
　　误区三：能吃就好，吃得越多越好。
　　肝脏发生病变时，酶类分泌减少，胃肠蠕动减弱，引起消化功能下降，吃的过饱会导致消化不良，也同时加重肝脏负担。而且肝病患者休息较多，体力活动少，高糖、高热量的饮食可造成营养过剩，促使体内脂类物质增多，易发生高血脂与脂肪肝，从而加重肝病病变。所以肝病患者饮食要合理平衡，吃饭以八成饱为好。
　　误区四：只要是补药（食），就对身体有益。
　　我国传统医学认为食药同源，具有食疗作用的食物与药物一样，均有自己的偏性，具有酸、苦、甘、辛、咸五味，寒、热、温、凉四气。在食用时也要根据病情和体质，遵循一定的食疗原则灵活选用。随便乱进补，治不了病，甚至会有害无益。因此，在食疗时宜辨证施食，因人而异，向专业医生咨询，有针对性地服用，以避免盲目跟从，更不要轻信广告的宣传，一味迷信滋补品的作用。
　　误区五：肝病要严格忌食“发物”。
　　忌口是指疾病期间对某些食物的禁忌，是食疗的主要组成部分。但是对于忌口，患者往往存在着认识误区，例如，多数人认为肝病要严格忌口，鸡、鸭、鱼等肉类都是“发物”，不宜食用。但这种忌口的结果往往是患者日渐消瘦，体质一日不如一日，反而加速了疾病的进展。
　　对于人们所认为的“发物”——包括鸡、鱼、虾等许多肉类食物，是否能确切地引起肝病复发，目前尚无定论，但这些食物均是人体蛋白质等生命物质的重要来源。故一般认为忌口应科学合理，实行辨证忌口、适时（季节）忌口等，做到动态忌食。如肝病阴虚体质者不宜进食羊肉、狗肉等温热之品，以防耗阴；冬季应避免饮食生冷，避免伤及阳气等。