三元新鲜奶酪出炉引领美味时尚第B3版:食品生活 2010年11月08日中国消费者报

　　　　　　　　夸克奶酪源自德国，是中欧经典奶酪之一，如今走进德国任何一家干酪作坊，首先就会闻到夸克奶酪独有的芬芳。而夸克奶酪正随着三元新鲜奶酪的上市逐渐被国人关注。其浓郁的德国工艺质地丰厚，风味却很淡，清新可口，脂肪含量低，蛋白质含量却高，营养丰富，满足大部分人的营养需求。
　　而夸克奶酪所需的严苛的原材料与精湛的工艺要求令不少企业止步，而三元新鲜奶酪从根本上解决了这些难题。在原料奶选择上，三元依托自有的4A级生态牧场，优选新鲜、蛋白质含量高的优质牛奶，以保证奶酪的新鲜、营养；在制作工艺上，三元沿袭欧洲经典发酵、制造工艺，使用少数厂家才有的奶酪专用菌发酵而成，从而保证正宗的欧洲风味；长期以来，贯穿奶源、生产和危机防控环节的全程品控体系，则为口味和营养打下了品质基础。（黄俊英）

　　