本报讯(记者谢莉葳)我国白酒业内第一部展示千年白酒文化传承珍藏版图书——《杏花村诗书画文选》1月21日在京首发。该书由中华书局出版发行,收纳了古今中外有关杏花村的诗词125首、书画作品180多幅、散文17篇,展示了汾酒源远流长的历史与深厚的文化底蕴。“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,1000多年前晚唐诗人杜牧的一首《清明》,让杏花村汾酒、竹叶青变得家喻户晓。千百年来,无数文人墨客来此吟诗作画,挥毫泼墨,抒发情怀,留下了大量传世佳作。
作为“国酒之源,清香之祖,文化之根”,汾酒源于殷商而盛于北齐,从新石器时代汾阳地区酿酒技术的初步形成,到明清鼎盛时期杏花村72家酒肆林立的繁荣,汾酒将清香型白酒生产工艺发展到极致。