近日,免火再煮节能锅在北京五棵松春季商品交易大集刚一亮相,便成为了大集上的明星产品,吸引不少人购买。据介绍,该产品具有使用安全、节时省气等特点。其节能原理主要是在锅底部装有聚热钢圈,当盛有食物的锅在火上烧煮时,聚热钢圈吸收燃烧时失散的余热,当食物煮到一半时即可熄火。用聚热钢圈的热能作用,锅里的食物仍然可以持续30分钟沸腾状态。本报记者 董芳忠/摄