■本报记者 尹训银 任震宇
　　为进一步提高食品经营者履行食品安全主体责任的意识，及时预防和消除流通环节重大食品安全隐患，有效防范流通环节食品安全事故的发生，今年以来，山东省青岛市工商局城阳分局结合工作实际，实施“三书一账”流通环节食品安全约谈制度，切实保障辖区群众消费安全。
　　据城阳工商分局有关负责人介绍，今年初，该分局制定了《流通环节食品安全约谈制度（试行）》，正式施行“三书一账”式流通环节食品安全约谈制度。“三书一账”即《食品安全约谈通知书》、《食品安全约谈记录书》、《行政指导意见书》和《食品安全约谈台账》。通过该制度，工商机关对存在未履行或未全面正确履行流通环节食品安全主体责任、存在严重违法违规行为、未及时消除重大食品安全隐患等情况的流通环节食品经营者，进行行政指导式提醒和预警谈话。
　　为尽量避免影响经营者正常经营，该分局对食品安全约谈实行了分级管理，即：对涉及较大或重大食品安全事件的、存在严重食品安全隐患、严重违反食品安全法律法规规章等行为的，由分局食品安全监管部门组织约谈；对涉及一般食品安全事件的，违反有关食品安全法律法规规章等行为的，由食品经营者所在地工商所组织约谈。参加约谈的食品安全监管人员不得少于两人。同时，该分局对约谈程序作出规定，即：对确定需要进行约谈的，由约谈机关或单位书面通知约谈对象，告知约谈时间、地点和需要提交的相关材料，并明确食品安全工作中存在的问题及整改要求，同时形成书面记录，由约谈主持人、记录人员和被约谈人员审核签名。
　　记者了解到，实施食品安全约谈制度以来，城阳区的16家大型商场、1家大型批发市场的负责人主动到该分局学习、了解有关食品安全方面的法律法规，食品经营者履行主体责任意识不断提高，落实索证索票等制度的意识也不断提高，形成了从要我做到我要做的氛围。目前，城阳区“一户多档制”的落实率达到96%。