第三届面制品消费者课堂在京开讲第B3版:食品生活 2011年09月19日中国消费者报

　　　　　　本报讯（记者孙燕明）9月5日，由中国食品科技学会主办的第三届面制品消费者课堂在北京开课。中国食品科技界的多位权威专家来到现场，为200多位消费者传道、授业、解惑，用老百姓听得懂的语言，还原了工业面制品科学的真实面貌。
　　此次消费者课堂通过多媒体视、听和现场问、答的互动形式，全面调动起现场消费者的参与热情，反响热烈。科学的知识、生动的讲解，向消费者展示出食品科普的魅力，使消费者在生动有趣的交流中获得知识。活动开始后，一轮轮有奖抢答和消费者的现场提问，把活动气氛推向高潮。
　　中国食品科技学会副理事长兼秘书长孟素荷指出，风险交流是构建食品安全体系不可或缺的环节。而加强“和平时期”的风险交流和沟通，对于促进我国食品行业健康发展有着至关重要的作用。因为它有助于科技、产业界与消费者间的顺畅沟通，而公众科普是最好的方式。据悉，中国食品科学技术学会已经连续4年举办有关面制品、肠道健康及冷冻食品的消费者课堂活动，体现了科技界参与公众科普工作的责任、义务和热情。

　　