消费者参观老醋发酵池 天 消/摄
　　本报天津讯（记者何春雷）日前，天津市消费者协会开展的“食品安全大家看”消费体察系列活动正式启动。在天津市消协组织下，来自该市各区县的30多名消费者代表走进天津老字号企业——天力独流老醋有限责任公司参观，亲眼目睹了醋的酿造过程，学习了辨别质量优劣醋的方法。
　　参观过程中，消费者听取了企业负责人关于产品生产及安全措施的介绍，观看了原材料、生产、检验各环节，并与企业人员座谈，就食品安全与百姓生活需求等问题进行了交流沟通。
　　在品质控制中心，看着检测人员一丝不苟地对菌落、酸度等指标进行着检测、化验，很多消费者发出了赞叹声，他们对于企业在各个环节严把质量关感到欣慰。家住塘沽的张先生感慨地说：“我从没见过醋的生产过程，真没有想到酿醋会这么复杂，生产企业从原料到成品管理这么严格。”消费者纷纷表示，亲眼目睹了醋的生产环境、工艺后，消费更加放心了。
　　天津市消协秘书长王嘉杰表示，开展消费体察，是消协履行对商品和服务的社会监督职能的一项日常工作。今后，天津市消协还将组织消费者对生产企业、商场、超市以及食品安全检测部门的体察活动，在增加消费者对食品安全信任度的同时，也增进企业对消费者的了解，促进企业主动加快技术创新，满足消费需求。