■李永飞
　　春季吃什么蔬菜水果好呢？进入春天后，这是很多人常问的问题，下面就为大家介绍一下春天吃哪些蔬菜水果比较好。
　　春季饮食要清淡，少食油腻煎炸食物，要常吃绿豆汤、绿豆芽等新鲜食物，还应选食鸭梨、橘子等果品为辅助，可饮些枸杞粥、甘蔗萝卜饮料、芝麻红糖粥、胖大海饮料等。新鲜水果是强力净化食物，如菠萝、木瓜、梨等，可促进肠道蠕动、防便秘。多吃富含膳食纤维的食物，如糙米、蔬菜、水果等。
　　春季乍暖还寒，容易患感冒、咽喉炎、气管炎、肺炎等，小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；卷心菜、菜花等富含维生素E，能提高机体免疫力，增强抗病能力。
　　韭菜性温，最宜人体保养阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。胃口不好时，将有香气的蔬菜，如香菜等放入汤里或菜里，不但可以开胃，还具有杀菌作用，可以预防感冒。
　　春天人容易犯困，会感到疲劳，有时心神不定，即常说的“春困”。春季适当补充营养可使人精力充沛，消除春困。如合理安排一日三餐，早饭应吃些含淀粉的米、面等主食，增加优质蛋白质，如蛋、奶、豆浆、鱼、肉等副食，保证旺盛的精力；中餐应适当多吃含蛋白质多的食物，如豆制品，花生、鱼、肉、禽等，有抗寒抗病的作用，可增强体力；晚餐不要多吃，免得影响睡眠。三餐中应多吃新鲜蔬菜与水果，特别是香蕉、橘子、苹果等富含钾、镁的水果。
　　此外，防春困的食物有：
　　○白色 如燕麦片，可降胆固醇及甘油三酯。
　　○绿色 如各种绿色蔬菜都含维生素C，绿茶内含茶多酚，有抗动脉粥样硬化和防癌的作用。
　　○黑色 如黑木耳，有防止血栓及降低胆固醇的作用。
　　○红色 如红葡萄酒。少量饮用能促进血液循环，可防老年动脉粥样硬化。
　　○黄色 如胡萝卜、红薯（地瓜）、黄瓜、玉米等含胡萝卜素，可转化为维生素A，有利于促进呼吸道与胃肠消化道的健康，不受细菌、病毒的侵入。