■本报记者 姚 敏

　　元旦春节期间，婚宴、年夜饭、团圆饭等的预订和消费异常火爆，相关的餐饮问题和消费纠纷也随之增加。记者了解到，对年夜饭、“团圆饭”等的监控成为许多城市两节期间食品安全监管的重点。例如近日天津市食品药品监督管理局发布了《关于加强元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，通知中强调对重大活动、团圆饭、年夜饭、婚宴、农村集体聚餐等一次性人数众多的聚餐行为试行提前介入、重点防控，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。
　　要让聚餐活动在愉快、安全的氛围中进行，除了相关部门加强监管，消费者需要注意哪些问题呢？有关人士提醒，消费者也要增强自我保护意识。除了注意在预订前和就餐过程中考察餐饮单位的食品卫生情况，同时在预订婚宴、年夜饭时还应注意以下几点：
　　一、注意选择店家，签订合同要谨慎，小心猫腻。在餐馆聚餐时，应选择证照齐全、诚信度高的酒家。消费者对餐馆、酒店设置最低消费、消毒餐具费、茶位费等费用和打折情况，应在预订前全面了解清楚。合同是消费者维护自身合法权益的重要依据。消费者与商家签订合同时，应与经营者就用餐时间、地点、菜的规格、质量、价格、数量和额外收费项目等方面进行具体约定，约定最好以文字协议的形式保存，并保存好用餐发票，以确保合法权益不受损害。此外，还应注意其合同签署的落款名称是否与酒店注册登记名称相符，以免在发生纠纷时出现无投诉主体的情况。厦门市消保委有关人士举例介绍，消费者黄先生与厦门某酒店签订喜宴协议，在该酒店举行婚礼。然而，婚宴第二天上午参加婚宴的人员陆续出现身体不适状况。黄先生多次与酒店联系要求赔偿，但酒店却一直拖延不处理，黄先生向消保委投诉，才发现酒店店名与注册登记名称不符，导致投诉没有主体。
　　二、分清订金和定金。订金具有预付款作用，如果消费者或商家违约，可通过协商、调解的方式要回。定金具有担保作用，一般来说，金额不得超过总价款的20%。如果消费者违约，则无法退回；如果商家违约，则必须双倍返还消费者。
　　三、索要票据很重要。消费者在预订宴席时应尽量留存与之相关的票据，以便在权益受到侵害时，维护自身的合法权益。在消费后一定要注意查看账单与预订是否相符，避免多付款。
　　四、遇到问题速维权，注意保全证据。北京市卫生局有关人士提醒，就餐时应高度注意食品安全问题，如果食品有问题，应注意保留相关证据，以免在发生纠纷时无据可依。消费者如遇到身体不适、上吐下泻等疑似食物中毒现象，应第一时间将剩余食品和呕吐物送到医院或卫生防疫部门进行检验，从而最大限度地保全证据，防止不良商家推卸责任。