本报讯 由中国企业联合会、中国企业家协会和国务院国资委宣传局指导，中国企业十大新闻评选委员会、中国企业报主办的第十八届（2012年度）中国企业十大新闻揭晓仪式暨第九届中国企业发展论坛于近日在京举行。牛栏山酒厂荣获“中国最具影响力企业”奖项。这是牛栏山酒厂继第十七届后再次蝉联这一殊荣。
　　据了解，有着三千年饮酒文化，三百年酿酒工艺的牛栏山二锅头历史源远流长。作为中国最早拥有“中华老字号”的白酒企业之一，他们始终不忘其历史内涵的挖掘和弘扬。作为北京地区较早获得“中国驰名商标”的白酒企业，他们始终不忘自身品牌的打造和提升；作为有着“中国酿酒大师”的白酒企业，他们始终坚持其酿酒技艺的学习和传承，成就了牛栏山酒厂不断发展和超越的历史。近年来，牛栏山举办了一系列文化活动，向世人展示了牛栏山深厚而独具特色的历史文化内涵。其中的“金牛旺月”、“搬山牛到家”、“品京味，论商道”等活动，都取得了良好的社会反响，使牛栏山酒厂的品牌认知度得到极大提升。尤其是两次拜师仪式更是在业界乃至在全国范围内都产生了巨大的影响，并率先获得了“纯粮固态发酵白酒标志”、“原产地标记保护产品”认定、“全国工业旅游示范点”等殊荣，还将该厂“二锅头工艺标准”纳入国家标准。特别是自2002年以来，牛栏山酒厂销售收入连续保持30%的发展速度，至今已成为北京地区最大规模保持自主酿造的白酒生产企业之一。
　　据介绍，早在2008年，“北京牛栏山二锅头酒酿制技艺”正式被列入国家级非物质文化遗产名录蒸馏酒传统酿造技艺项目。但他们认为，传统的酿制技艺已不仅仅是一门酿酒技艺，已经成为蕴含了博大历史文化的珍贵遗产。为了更好地向世人展示牛酒灿烂的文化，2002年，牛栏山酒厂在厂区内富顺成老烧锅原址上兴建了酒文化展馆，形象地展示了牛栏山二锅头传统酿造技艺的操作流程和酿酒文化。牛栏山酒厂还有一个更加大胆的设想，就是在厂区东扩的规划中将创建中国二锅头酒道馆，力争复原一条二锅头传统生产线，要真正实现牛栏山二锅头原产地文化与消费者零距离沟通，通过消费者的亲身体验，让消费者收获更多的精神财富。据该厂介绍，在这一构想的初步方案里将包括：牛栏山酒镇探源、中国酒文化史展示、牛栏山酒厂企业文化与牛文化、酒文化展示、世界酒文化展示等，还将在馆外设计包括“竹林七贤”、“兰亭雅集”、“八仙过海”等富有诗酒意境的仿古建筑等，未来的牛栏山酒厂将继续把文化建设作为推动企业发展的重要举措。
（刘志显）