■慕容潇
　　立秋之时，北京、上海、吉林等许多地方的疾病预防控制和食品监督管理部门都发布食品安全和餐饮服务安全预警，强调时下气候炎热多变，食物容易腐败变质；秋季也是腹泻高发季节，提醒餐饮服务单位和市民高度重视食品安全。
　　专家呼吁餐饮服务单位在原材料选购和食品加工过程中，务必注意食品卫生，采购加工食品原料应保持新鲜，禁止使用和销售腐败变质的食品及原料。加工豆角、黄花菜等含有天然毒素的食品时，要烧熟煮透。不采购和使用不明物种的贝类产品。不采购和使用病死、毒死，及死因不明的，未取得检验检疫证明的畜禽肉品。不采购供应街头无证摊贩加工制作的熟肉食品等，食品加工操作过程中要防止交叉污染。
　　专家提醒市民，外出就餐时，一定要选择有资质的餐饮服务单位，并索要发票，为维权留下凭证，要选择持有餐饮服务许可证的、餐饮服务食品安全监督量化等级优秀、良好的餐饮服务单位就餐。在就餐时要仔细查看菜品的感官性状是否有异常，慎重选择熏酱菜、凉菜等高风险食品。同时专家还提醒，市民应谨慎食用野生植物和蘑菇，家庭冰箱冷藏食物不宜超过24小时，以免引起胃肠疾病或食物中毒。
　　记者从北京市疾病预防控制中心了解到，近期因腹痛、腹泻、呕吐等症状就诊的患者明显增多。疾控中心专家提醒，随着高温闷热天气的延续，肠道传染病将在8、9月份进入高发期。“尽量食用新鲜食品，有问题尽快就医。”专家提醒，市民尽量不要到卫生条件差的饮食单位和街头摊点就餐，尽量食用新鲜食品。每年4月1日至10月31日，北京市在二级以上综合医院和设有感染性疾病科的一级医院都会开设肠道门诊，今年北京市共开设肠道门诊324家，市民可以就近就医。