■本报记者 任震宇
　　虽然鲜姜还未大量上市，但近期的生姜价格已经一路水涨船高，似有重演当年“姜你军”的趋势。有关专家在接受本报记者采访时认为，生姜价格的上涨是由于产量减少和姜农惜售所致，随着10月下旬鲜姜大量上市，生姜价格会有所下降，但仍将维持高位运行。

姜价同比大幅上涨

　　全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，6月中旬以来，全国生姜价格持续上涨，目前每公斤价格已经超过10元。与6月10日相比，8月10日，全国生姜价格上涨逾35%。分地区看，31个省区市生姜价格均上涨，其中，北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、山东的涨幅居前，在50%至85%之间。另外，目前全国生姜价格明显高于去年同期。
　　商务部“商务预报”数据显示，今年4月份以来，全国生姜批发价格走势呈现突然上升趋势，在6月14日之前，生姜批发价一直徘徊在4.6元/公斤左右，之后价格开始明显上涨，到9月13日，价格已经上升到7.65元/公斤，比6月14日之前涨了近一倍。
　　据报道，即使在生姜主产地山东潍坊昌乐地区，生姜收购价同比也呈明显上涨态势，去年收购价为1元/公斤，目前已涨至3.5元/公斤。
　　2010年，生姜价格暴涨一度涨至每公斤十几元，由此催生了一个带有戏谑味道的新词汇——“姜你军”。如今，生姜价格的上涨态势让不少消费者开始担忧：“姜你军”是否要卷土重来？

产量减少是主因

　　对于近期生姜价格暴涨的原因，专业农产品网站中国姜网的农产品分析师葛方森告诉记者，主要原因有两个且彼此相关，一是受各种因素影响，今年生姜产量明显减少；二是对价格的良好预期使得不少农民惜售。
　　葛方森说，此前两年，生姜价格曾大幅度下降，一度只能卖到每公斤几毛钱，姜贱伤农的后果导致种植面积有所减少。与此同时，今年生姜种植的时间，遇到了一次“倒春寒”，延迟了种植时间，而且出苗率不足，长势不旺。尤其在生长时期，7月份降水较多，部分地区受涝严重，进入8月份以来则多地旱情较重。受此影响，姜瘟、“烂脖子病”发病率较高，目前生姜生长状况较往常年份有所差距，植株生长不旺，亩产量肯定会有所下降。
　　而产量的不足又刺激了姜农的惜售心理。葛方森告诉记者，姜农一般会根据生姜的种植面积、生长势头来评估价格，考虑到今年种植面积减少且产量下降的因素，绝大多数姜农预判生姜后市价格会继续上涨，惜售心理较普遍，市场供应量减少，价格自然上升。

年内将维持高位运行

　　对于未来生姜价格的走势，葛方森分析认为，到10月下旬，新姜将大量上市，姜农开始
腾窖为新姜储存做准备，惜售心理减弱，市场会逐渐向买方市场转变。但在需求难以有较大变化的前提下，总体而言，今年的生姜价格仍将维持在高位运行。
　　而生姜价格的上升，也让相对前两年因生姜价格低迷而蒙受惨重损失的种姜农民获得“回血”的机会。中国姜网分析师葛方森告诉记者，据该网统计，以山东昌乐地区为例，规模化种植的成本大约是2元/公斤，而产地交易价格目前已经上涨到6元/公斤，利润较为可观。
　　葛方森同时也指出，和大蒜等农产品一样，生姜市场也一样未能摆脱“涨几年降几年”的怪圈——价格涨了，农户一拥而上扩大种植面积，产量多了价格下降则又减少种植面积。
　　中国蔬菜流通协会副秘书长陈明均指出，要解决这一问题，有关方面需要进一步完善农产品信息体系，指导农民按照市场需求组织生产。防止种植面积的波动，保持基本种植面积的基本稳定，并提高抵御抗自然灾害能力。