本报讯（记者桑雪骐）近日，记者从中国白羽肉鸡联盟获悉，春节前，各白羽肉鸡生产企业产销两旺，市场鸡肉供应充足，将有150多万吨鸡肉制品投放全国各大市场，不断满足日益增长的消费需求。
　　日前，记者来到北京、河北、山东等几家大型现代化肉鸡生产企业进行实地采访。这些企业的养殖场位于远离污染，生态优良，环境优美的深山区。全部实行封闭式管理，防疫设施一应俱全。记者经过特批，经过二次洗澡、更衣进入养殖舍内。鸡舍内，喂料、喂水、清粪系统，全部实行电脑自动化控制。据管理人员介绍，由于生产场自动化程度较高，一个10多万只的养鸡场，只有几名工作人员。正值冬季防疫期，各个养殖场都加强了防疫，实时环境监测。每批鸡出场都要采血测试。
　　在位于滦平的肉鸡加工厂，一辆辆满载肉鸡的运输车正在通过检查，需要持有检疫证才可上线屠宰。工人们为了保证节日供应，正在加班加点地工作着。他们将鸡肉分割成形，经过18道检疫关和冷链物流系统，将安全优质的鸡肉送往各大超市。
　　春节是中国的传统节日，中国有句俗话：无鸡不成席。记者在沃尔玛、家乐福等大型超市看到，鸡肉柜台内鸡肉制品琳琅满目，品种繁多，鸡胸、鸡腿、鸡翅、鸡肉丸等鸡肉分割、调理产品多达几十种，每个品种上都贴有检疫合格的标签，产品全部可追溯。柜台前挤满了熙熙攘攘的人群。消费者李大妈挑了鸡翅，又挑鸡腿。她告诉记者：“听说鸡肉脂肪含量低，又有营养，还便宜，最适合我们这些三高人群和百姓消费。”
　　据白羽肉鸡联盟总裁李景辉先生介绍：鸡肉作为白肉，在保障人体健康方面有着不可比拟的优势。同时，由于白羽肉鸡的饲料转化率很高，优秀的生产效率，使鸡肉的生产成本低，价格非常便宜。在大众肉类消费中，鸡肉作为安心、健康、经济的肉类蛋白正成为我国消费者的重要选择。目前，中国年人均鸡肉消费量已达11公斤，比1984年增长了10倍，中国已成为世界第二大鸡肉生产国。今年，白羽联盟42家肉鸡生产企业根据市场需求加大了生产量。同时，保证所供应的鸡肉是安全的，消费者可以放心购买。