吃糙的
　　日本、韩国一些吃稻米的国家，目前大力提倡吃糙米。糙米的米糠和胚芽含有丰富的蛋白、维生素、叶酸以及锌、镁、铁和磷等矿物质，还含有较多的食物纤维。常吃糙米，有助于预防各种疾病。要少吃精细物质，如精白米、精白面，这些精细物质加工后，营养丢失，有损于大脑健康。
　　吃黑的
　　营养学家认为，黑色食品不仅具有调节人体生理功能的作用，而是一种有价值的食品。“逢黑必补”，要常吃黑五类，即黑木耳、黑大豆、黑芝麻、黑加仑、黑米，还有乌鸡、紫菜、首乌、甲鱼等。
　　吃野的
　　野生的菜果有特别诱人的风味，营养价值要超过栽培的果蔬。野菜中的荠菜、马兰头等格外鲜香清雅，可在丰盛的宴会上与山珍海味媲美；野果中的沙棘、野蔷薇等，维生素C含量分别是苹果的100倍和60倍；金樱子、桑葚、酸枣、银杏、香榧等野果，均有很好的食疗作用。
　　吃皮
　　有些蔬菜和水果的皮含有较高的营养成分，对人体健康有益，如橘子的皮，含有很好的抗氧化剂、维生素E和纤维素。橘皮中的挥发油能刺激消化道增加胃液，促进胃肠蠕动，健胃祛风。橘皮的橘络含较多的纤维素，具有预防便秘的功效。
　　吃叶
　　日本提倡，喝茶不光是喝茶水，最好要把茶叶吃掉，茶叶含有很多营养物质。芹菜叶、胡萝卜缨、葱叶等的营养素比茎要高得多。
　　本栏目内容摘自卫生部首席健康教育专家、枫叶正红老年慢病健康管理机构首席科学家万承奎教授 《健康自我管理》一书。下期内容：每个人至少要掌握3-5种锻炼方法。
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