■本报记者 姚敏
　　秋高气爽是吃蟹的最佳季节。本报记者调查采访发现，南北方各地的螃蟹齐聚金秋水产品市场，不仅品种繁多而且价格出现较大下降。

阳澄湖大闸蟹降价

　　记者了解到，今年阳澄湖大闸蟹于9月底开捕，其出水价格平均为每斤130元左右，比去年降低了10元以上，为11年来首次下降。
　　记者走访市场发现，往年在北京许多地方都可见的阳澄湖大闸蟹专卖店如今不少已关门，许多专卖店门可罗雀，生意冷清。“零售价也降低了不少，同样是四两半重的阳澄湖大闸蟹，去年一盒能卖到800多元，今年只能卖700元左右。”北京一家阳澄湖大闸蟹专卖店负责人叹着气对记者说，受限制“三公”消费的影响，今年供给高档饭店、酒店的大闸蟹总量降了四成，销售额大幅下降。
　　记者登录天猫，发现螃蟹卖得较红火的澄忆旗舰店、逸澄旗舰店等门店交易价格一般为标价的一半左右，有的打折力度更大，且大多推出买赠活动。在蟹将军食品旗舰店，记者看到标价598元8只阳澄湖大闸蟹优惠后价格仅为158元，更有意思的是这家店还推出抽奖活动，奖品居然还是蟹。

多蟹种争夺市场

　　为何今年阳澄湖大闸蟹会如此便宜？中国渔业协会河蟹分会副会长的杨维龙表示，这与集团采购大幅减少有直接关系。往年阳澄湖大闸蟹集团采购量要占到50%，预计今年集团采购量将下滑三成。除一些民营企业集团采购外，其他集团采购业务几乎为零。杨维龙还表示，价格走低也与辽宁盘锦河蟹、江苏固城螃蟹等全国各种优质螃蟹总产量上升有关，今年螃蟹价格整体平均降幅为10%以上。
　　阳澄湖大闸蟹的降价给其他知名螃蟹产地带来了商机。
　　据记者了解，有“中国河蟹第一市”之称的盘锦河蟹已经在北京签下11亿元大单。9月底盘锦市政府率当地十多家知名河蟹企业在北京与全国几十家企业签订了购销7000吨河蟹的合作协议，交易金额达到11.2亿元，其中30%进入北京市场。按此价格推算，其批发价大约每公斤40元，远低于阳澄湖大闸蟹。在大连水产品市场，呈现出以江浙产地为主的南方大闸蟹、以盘锦河蟹为主的北方河蟹和本地飞蟹“三蟹”相撞的行情。
　　激烈的竞争不仅发生在北方市场，广州市民程小姐在电话中告诉记者，历来阳澄湖大闸蟹都被认为整体质量和口感都要优于太湖蟹，但今年阳澄湖的价格低于太湖蟹。她介绍，在广州市场，某知名品牌的太湖蟹2两/只的母蟹或2.5两/只的公蟹要价48元/只，而另一知名品牌的阳澄湖大闸蟹2两—2.4两/只的母蟹或3两—3.5两/只的公蟹只要30元/只。
　　在天猫，记者看到固城湖旗舰店特意打出“固城湖大闸蟹非阳澄湖螃蟹”的提示标语，并推出买8送4活动。据记者了解，在合肥水产批发市场，往日“横行霸道”的阳澄湖大闸蟹如今不得不老实规矩地走“平民路线”，但即便是压低身价，4两以上大个头的母蟹在合肥销售仍遇冷。除了固城湖、阳澄湖大闸蟹外，安徽庐江、太湖、五河等地的螃蟹也纷纷上了当地市民餐桌。在福州市场，市民常买的是正蟹和兰花蟹、清水蟹，近期当地螃蟹捕捞量比去年同期上涨了20%，但终端市场的销售却显疲态，致使螃蟹价格一路下滑，国庆过后降幅最高达近40%。“在成都，也并非阳澄湖大闸蟹独大。”成都市水产行业协会会长青南春介绍，成都市场大闸蟹多是从江浙周边、长江中下游地区空运来的，包括洞庭湖、鄱阳湖、岳阳湖、阳澄湖、太湖等多地。来自成都市水产行业协会的数据显示，成都市场上的大闸蟹消耗量最近4年翻倍增长，市场规模超出2亿元，预计成都人今年将吃掉至少1200吨大闸蟹。

食蟹正当时

　　“现在食蟹是价格最便宜的时候，味道也是最鲜美的。”专家提醒消费者。
　　阳澄湖大闸蟹不仅11年来出水价首次下降，而且最近一个多月来价格降幅明显。“和刚上市中秋节时相比，现在同样规格的蟹价竟然降了差不多一半。”市民李先生向本报记者反映，中秋节大闸蟹的礼券是358元6只，但最近发现同一家店同样规格的蟹已经降到198元了。
　　记者从北京、广州等地的多家阳澄湖大闸蟹专卖店了解到，目前市面上最小的阳澄湖大闸蟹为2两左右的母蟹和3两左右的公蟹，其价格要比刚上市时便宜三四十元，其他规格的降价幅度更明显。
　　“阳澄湖大闸蟹今年减产反降价。”曾担任苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长11年之久的杨维龙解释说，其实今年阳澄湖大闸蟹整体上是减产的，今年北方大面积涝，南方大面积高温都令阳澄湖大闸蟹产量降低，减产了一两成。但因“三公”消费受限等各方因素影响致需求量大降，令大闸蟹价格不升反降。
　　“由于天气原因，今年大闸蟹比往年成熟晚了半个多月，现在才是吃蟹的最好时机，预计也是价格最低的时候。”杨维龙表示，大闸蟹价格估计不会再降了。
　　业内人士介绍，“九雌十雄”的行内说法是告诉消费者阴历九月吃母蟹最好，阴历十月吃公蟹最好，现在恰好是阴历九月与十月交替时，无论是吃母蟹还是公蟹都是最好的。“再过半个月大闸蟹的质量肯定不如现在，膏和黄都会变硬。”一家蟹店负责人建议市民现在多吃一些，因为好吃价格还不贵。