一时间，好像左邻右舍、朋友同事的家里都添置了面包机，这让龙宝妈妈心痒难耐，环顾拥挤的厨房台面，费尽思量之后，龙宝妈妈终于在门后找到了一块地方。之后，龙宝妈妈便开始咨询使用过面包机的亲朋好友，并在网上认真做功课。最后总结出面包机购买和使用的注意事项。
　　品牌 在淘宝上搜索后龙宝妈妈才发现，用多如牛毛来形容面包机的品牌数量一点都不为过，几乎所有小家电品牌都推出了面包机，外资的有松下、ACA、伊莱克斯等，国产的有美的、东菱、九阳等。最后龙宝妈妈还是决定在知名的品牌里选择。
　　大小 面包机也有大小之分，要根据家庭人口的数量选择好容量，不然会出现做一次不够吃，或者做得太多好几天吃不完的情况。一般产品介绍的页面上都有推荐适用人口数量，可以参考。如果是线下购买也可以请促销员参谋一下。
　　功能 目前市面上的面包机普遍具有制作甜面包、法式面包、全麦面包、和面团、发面等基本功能，有些产品还增加了制作酸奶、米酒、煲仔饭等功能。有些品牌面包机的和面发酵功能可以单独设置使用，这就无疑是给家里增加了一台和面机，做中式面点可以省不少力。而龙宝妈妈试用后，认为面包机的预约功能是相当有必要的，想偷懒的时候，只要睡前放入所需食材，按下启动键，清晨即可以享受新鲜出炉的烤面包了。
　　技艺 机器越来越聪明，但是，要想做到最好，还不能完全依靠机器。在轻松制作了几个普通的甜奶面包后，龙宝妈妈开始尝试更为复杂的吐司面包、花式面包等。多次尝试之后，龙宝妈妈也总结了一套香甜面包制作秘籍：
　　最重要的是和面和发酵。预设程序里的和面时间是不够的，最好能使用单独和面功能，先后进行3个和面程序，大约1小时的时间，才能让面拉出膜，做出的面包才能更加松软，口感也更好。发酵也要视环境温度不同，调整发面温度和时间，完成两次发酵过程；烘烤也是制作面包的重要环节，但是相对于之前的工序则要简单得多。