本报讯 近日，中国奶业协会举办“现代牧业蝉联世界食品品质评鉴大会金奖发布会暨奶业创新论坛”。中国奶业协会会长高鸿宾在会上指出，现代牧业连续两年蝉联世界食品品质评鉴大会食品类金奖，表明我国优秀企业和奶产品的品质水平已经达到国际一流水准。以品质为突破，国产优秀乳业品牌正在迅速崛起，未来还会有更多民族品牌进入世界领先行列。来自农业部奶业管理办公室、中国农业科学院等单位的领导、专家出席会议，并深入探讨了未来中国奶业的创新发展方向。“金奖授予品质，品质源于模式。”现代牧业董事长兼总裁高丽娜在会上介绍，通过“种养加一体化”的顶层设计，现代牧业实现了自己种草、自己养牛、自己加工、自己销售的全程控制与责任管理，牛奶品质完全由企业自己掌控。为了保护牛奶中的营养价值和活性物质，在现代牧业“零距离一体化”的加工基地，一边是全封闭的牛场和挤奶大厅，另一边就是自动化加工车间，新鲜的优质原奶通过密封输送管道直达加工车间，省去原奶存储运输、“预巴杀”、“高温闪蒸”等环节，从挤奶到加工成品在2小时之内完成，这是国际国内领先的生产速度。蝉联世界食品品质评鉴大会金奖，是对现代牧业牛奶品质纯真新鲜的肯定，归根到底，则是对现代牧业“种养加一体化”顶层设计和“2小时”牛奶生产模式的肯定。
　　在发布会上，现代牧业与中国农业科学院奶业创新团队签署了“优质乳工程”合作协议。目前，现代牧业已在全国八个省区建成27个大牧场，合作签约草场80万亩，奶牛存栏数超过20万头，日产高品质生乳2700多吨，生产的原奶乳脂率高于3.8%，乳蛋白率高于3.2%，各项指标超过了日本和欧盟标准。 （贤文）