宜宾早春茶香飘京城第09版:食药 2016年03月31日中国消费者报

　　本报讯（记者张磊）近日，首批宜宾绿茶——早春雀舌在马连道中华老字号京华茶庄正式开售。
　　早春雀舌产自四川宜宾，是绿茶的一种。其原料全部选用细嫩、匀整的芽头，经过摊放、杀青、理条、干燥、提香等多条工序精细加工而成。加工一斤早春雀舌约需6万个细嫩丫头，历时10到15小时。
　　据介绍，冲泡早春雀舌水温不宜过高,冲泡宜采用透明玻璃杯。由于早春雀舌茶是用单个茶芽加工而成的，冲泡后茶芽像雨后春笋一样根根直立在杯底，非常具有观赏性。
　　中国茶叶流通协会常务副会长王庆介绍，宜宾早茶具有以下特点：一是品质好、营养丰富，是名优绿茶中的佼佼者；二是产期早、比江浙一代主产茶区要早15到20天，能够供消费者尝“鲜”；三是性价比高，在近几年成本上涨、经济下行的双重压力下，宜宾早春茶价格继续走亲民路线，做到了“物美价廉”，也体现了茶行业在供给侧改革上的摸索与实践。

　　