图一：用于分装假食盐的工业盐。
图二：假食盐成品。
■秦昕本报记者 李建 文/摄
　　只需一台封包机、一台打包机，大量工业用盐就摇身变成“食用碘盐”流入综合市场副食摊点销售。因涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪，造假者曹某近日被河北省石家庄市桥西区人民检察院依法批捕。
　　盐业部门提醒消费者，尽量到正规门店选购加碘食盐。同时，日常生活中可以通过看包装、查盐质，以及简单的化学测试等方法，让假盐无处遁形。
城中村仓库查出假盐窝点
　　假冒食盐最初是从石家庄市桥西区仓裕路某城中村一个百余平方米的仓库内查获的。《中国消费者报》记者从石家庄市盐政管理处了解到，今年4月12日，石家庄市公安局汇通路派出所和市盐政管理处执法人员在该仓库现场搜查发现假冒食用盐35吨。
　　据执法人员介绍，制造假冒食用盐的犯罪嫌疑人曹某是石家庄市怀特综合市场某副食调料摊位的摊主。2015年11月，曹某在与他人闲谈中得知，私盐成本低、利润大，便四处寻找门路，批发分装好的200克/袋的私盐，在其摊位上销售。
　　尝到甜头并掌握一定技术后，曹某决定将利润最大化，遂租赁了一间库房，并从山东购置了成袋的工业盐以及印有“中盐河北盐业专营有限公司”“河北省著名商标”“海晶”“绿色碘盐”等字样的包装袋、包装箱，买来封包机、打包机等工具，开始自行分装“食用碘盐”。
　　经过鉴定，曹某拆包分装的大都是标称“国标5462”的工业盐。据盐政执法人员介绍，工业盐是化工领域的基本原料，主要用于制作染料、肥皂及洗衣粉等产品。由于未经提纯，工业盐中可能含有铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质，食用之后对人身体伤害很大。
追踪假冒食盐流向
　　根据公安机关对曹某的讯问得知，黑窝点已售假食盐分3种：第一种在包装上最接近群众常购买的食盐，每箱50小袋，售价为32元，而盐业公司出产的同规格食盐每箱售价为82元；第二种是每袋15公斤的中包装，内含10小袋；第三种是每袋25公斤的大包装，内含10小袋，每袋5元。案发前，曹某已将部分假冒食盐以远低于正规食盐市场价的价格卖给市场周围的摊点商户。
　　8月16日中午，记者来到位于石家庄市育才街和槐岭路交叉路口附近的怀特综合市场。这个占地约2000多平方米的市场里，蔬菜、肉食、粮油、副食调味品、水产等应有尽有。尽管临近就有北国超市怀特店、永辉超市等大型超市，但综合市场因品种丰富、价格低廉、购买便捷，还是吸引了大量周边居民光顾。
　　记者来到曹某曾经租赁的摊点附近了解相关情况，几位摊主要么表示不知情，要么欲言又止。据执法人员透露，在曹某的指认下，已经有3家调料门市承认销售过曹某提供的假食盐。
　　据介绍，食用盐市场价格为每吨4000元，而普通工业盐每吨价格400元左右，劣质工业盐的价格更低，以工业盐分装食用盐，利润可达10倍以上。因为价格低、利润大，一些摊主明知曹某推销的食盐可能有问题，还是选择从曹某的摊点进货。
　　目前，警方已对所有流向市场的假食盐进行了追缴。该案仍在进一步调查处理中。
三招可让假盐“现形”
　　据介绍，曹某分装工业盐时，先大致称量，再用封包机和外观精美的“食用碘盐”包装袋进行包装。参与销售的商家大都是真假食盐混合销售，从而使消费者难辨真伪。
　　尽管如此，假食盐依然有迹可循。盐政执法人员介绍，对于假劣食用盐，可以从三个方面来查验：
　　首先，查看外包装。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和；假食盐的外包装袋较脆，而且很薄。正规小包装食盐是机械化包装，上下封口完全一致；仿冒品则是先制袋后装盐，在包装袋的左右两侧有明显折叠痕迹，假食盐的包装袋封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。看编号和防伪标识，编号相同的整批盐都是假食盐。真盐袋子上的标识都工工整整贴在同一个位置；假食盐袋子上的标识粘贴明显不规范。
　　其次，看盐质。真盐比较干净，白度高且无杂质；假食盐的白度较差，有杂质，且在分量上一般达不到标准。
　　再次，可以采用简单的化学方法测试。在新切开的地瓜或马铃薯上抹撒食盐，因为碘遇淀粉会变蓝，所以切面变蓝是加碘食盐，否则可能为工业盐。