本报长春讯（张威 记者李洪涛）为巩固学校食堂食品安全专项整治成果，进一步排查学校食堂食品安全隐患，提升学校食堂食品安全水平，保障广大师生的饮食安全，吉林省和龙市市场和质量监管局决定在秋季开学后，集中开展学校食堂食品安全专项检查活动。
　　据介绍，该局要求各类学校（包括托幼机构）认真开展自查自纠行动，严格落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制和各项食品安全管理制度，必须做到“四个彻底”，即彻底打扫环境卫生、彻底检修设施设备、彻底清洗消毒餐饮具、彻底清理库存食品。
　　在学校加强自查的基础上，该局加大了专项检查力度。执法人员对辖区内学校食堂进行餐饮食品安全专项检查。重点检查从业人员的健康证明、索证索票情况、食品原料是否存在过期现象、餐饮具清洗消毒及食物留样等是否符合相关要求，避免因暑假期间学校食堂停业而出现食品安全隐患，严禁各类中小学校（包括托幼机构）食堂加工制作冷荤凉菜及菌类。