本报讯 5月1日，《巢蜜》国家标准正式实施，既弥补了我国巢蜜领域的标准空白，也为巢蜜的生产和贸易提供了有力依据，将大幅提升中国蜂产品在国际市场上的竞争力。
　　巢蜜指在封盖的蜜脾内贮存的蜂蜜，由蜂巢和蜂蜜两部分组成。与普通蜂蜜相比，巢蜜具有天然性和无法工业化制造的特点，其主要成分来源于所采集的蜜源植物。经过蜜蜂反复充分酿造的巢蜜醇香、润喉、粘稠，不仅口感好，营养价值高，而且不易掺杂、做假和污染。
　　与《蜂蜜》国家标准相比，《巢蜜》国家标准的理化指标更加严格，如增加了水分、羟甲基糠醛、淀粉酶活性等物质的理化要求，并提出数值要求。此外，《巢蜜》国家标准中对果糖、葡萄糖、蔗糖的含量要求也严于《蜂蜜》国家标准。
　　据中国蜂产品协会会长王啉介绍，我国的蜂群总数目前已达900多万群，占世界蜂群总数的1/9，年产蜂蜜约45万吨，居世界首位。不过，我国蜂产品在国际市场价格低廉，主要原因是不能进行成熟蜂蜜的生产，只看重产量而忽视质量。
　　据了解，我国的不少蜂场都存在勤取蜂蜜、强取蜂蜜现象，导致蜜蜂营养不足、体质较弱，病虫害多发、易发，而蜜蜂病虫害的发生又促使养蜂者多用药甚至滥用药，造成蜂蜜存在抗生素等农兽药污染。与传统的养蜂模式相比，生产巢蜜时养蜂人不用摇蜜，从而降低了对蜜蜂的干扰和病虫害的发生率，有效提高了蜂产品的质量。
　　有关专家表示，《巢蜜》国家标准实施后，由于能够非常直观地判断出巢蜜是否为成熟蜜，使蜂蜜身价倍增，进而引导蜂农大力推广成熟蜂蜜的生产，提高蜂蜜质量，带动我国蜂产品与国际接轨，实现中国由养蜂大国向养蜂强国的转变。 （孟繁刚）