本次抽检的乳制品主要是发酵乳,灭菌乳,调制乳,干酪(奶酪)、再制干酪,全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉,稀奶油、奶油和无水奶油。共抽检乳制品样品80批次,覆盖10个生产省份的48家(生产)企业。其中:1.抽检干酪(奶酪)、再制干酪6批次,不合格样品数2批次,检出不合格的检测项目为酵母。2.抽检灭菌乳共39批次,不合格样品数1批次,检出不合格的检测项目为商业无菌。3.抽检发酵乳10批次,全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉3批次,调制乳20批次,稀奶油、奶油和无水奶油2批次,均未发现不合格样品。