本报讯 近日，中国健康知识传播激励计划启动了全盘营养主题项目。据悉，该项目由国家卫生和计划生育委员会疾控局、宣传司、中国健康教育中心、中国记协联合发起。中国疾控营养与健康所的专家表示，我国目前有3亿隐性饥饿人口，隐性饥饿将增加患癌症的风险。
　　据了解，隐性饥饿是指人的机体由于营养不平衡或缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，而产生的隐蔽性营养需求饥饿症状。根据联合国粮食及农业组织的资料，全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰。
　　中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示，肥胖也属于营养不良，减肥更需要均衡膳食。因营养素摄入不全面而导致的隐性饥饿会增加癌症、糖尿病、心血管疾病等慢性病的患病风险，为此全社会都应注意全面营养的摄入养成食物多样化的平衡膳食习惯，每天摄入12种、每周摄入25种以上的食物。
　　中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室主任张倩表示，处于不同年龄段的儿童需要注意补充不同种类的营养元素，比如1岁至6岁的儿童应多吃富含维生素A和D的食物；4岁至10岁的儿童因处于免疫系统快速成长期，所以应多吃富含维生素C及钙、镁、铁、锌等营养素的食物；11岁至18岁的孩子处在身高体重突增期，在保证鱼、肉、蛋、奶、豆类食物的摄入外，还应确保摄入足够的维生素和矿物质，并且多运动。对于肥胖儿童，平时应注意均衡膳食，减少摄入高热量、高脂肪类食物，多吃蔬菜、水果，增加体育运动，以达到健康减肥的目的。 （徐晶晶）