随着互联网的发展，谣言的传播速度更快，对社会产生的负面影响也更大。在信息“爆炸”的当下，每个人都应该具备辨识谣言的能力，以避免上当受骗。
　　如何才能准确的辨识谣言？北京大学社会学系教授夏学銮表示，包括食品在内的谣言有很多种，有些容易识别，有些难以识别。简单来说，谣言可以分为以下类别：一是通过捏造、篡改疫情信息，将其扩大化、妖魔化，引起公众恐慌，扰乱社会秩序，影响人们的生产生活；二是通过虚构危害公众安全事件信息，威胁社会安全稳定；三是为达到自身目的，通过歪曲事实真相，意图引发网民“围观”。
　　中山大学大数据传播实验室发布的《中国网民食品安全认知研究报告2015》中对食品类”谣言的主要造谣手法进行了归类：一、渲染食品恶劣的生产环境和原料肮脏；二、强调不当的食用习惯将引发严重疾病；三、夸大某些食品的保健养生效果；四、在标题中打上“死亡”“疾病”等刺激性关键词进行恐惧传播；五、让你觉得自己生命很宝贵，食品安全怎么重视都不为过。
　　专家指出，网民转发信息时要核实其来源。在看到某篇特别耸人听闻的信息时，不要着急相信，先注意一下消息来源是否权威可靠，发消息人能否为所发的消息负责，如果来源仅仅是个人的博文或QQ群里的传播，而非主流媒体，则其是谣言的可能性很大。
　　另外，消费者可以多关注一些辟谣机构的消息。据了解，有关部门、新闻媒体已专门针对食品安全问题搭建了成体系的辟谣平台。国家食药监总局在2016年发布了500多条科普知识和辟谣信息，并且在官方微信公众号开通专栏，定期回应提问。国家食药监总局拟与中央网信办合作建立“食品药品安全辟谣绿色通道”，第一时间对谣言传播的关键节点进行管控，同时联合主要新闻单位、新媒体及知名科普组织，成立“食品药品安全科普传播联盟”，及时辟谣，及时发布权威信息。
　　此外，也可借助一些网络程序推出的应用，例如微信前不久就发布了辟谣小程序——“微信辟谣助手”，每日及时更新最新的新闻和谣言。
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，消费者还要有一定的科学、法律、社会常识，提高对谣言的“免疫力”。
　　专家表示，每一位网民都是网络构成的主体，都应该有责任意识，为自己在网络上所说的每句话，传播的每条消息负责，认识到自己的一言一行会关系到整个互联网大环境的纯净，做到这些网络谣言就会随之减少。
（孟繁刚）