本报讯 近日，针对部分地区发生的多起因采食野生蘑菇而引起的中毒事件，国家食品药品监督管理总局发布提示，提醒消费者不要随意采食和购买野生蘑菇，谨防中毒。
　　据介绍，我国的蘑菇种类繁多，已知可食用的蘑菇有1000多种，有毒蘑菇有400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。对于野生蘑菇，目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法，预防食用野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。同时，也不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇。吃完蘑菇后如感不适，包括恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状应立即前往医院治疗；如果来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残余蘑菇，从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重，并尽快到医院进行诊治。
　　国家食品药品监督管理总局要求，食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到“三不”，即不采摘、不加工、不经营。
　　国家食品药品监督管理总局要求，各级食品安全监管部门要做好蘑菇采食期的预警和科普宣传工作。在蘑菇成熟期，要通过各种方式进行预警，减少误食毒蘑菇而发生的中毒事件。（文可）