本次抽检的主要是月饼。共抽检月饼样品375批次,覆盖24个生产省份的205家(生产)企业。其中抽检月饼375批次,不合格样品数3批次,检出不合格的检测项目为菌落总数、酸价(以脂肪计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。