■本报记者 桑雪骐
　　2018年上半年，家电市场增速整体下滑，一直在市场上一枝独秀的厨电也未能幸免。对此，在日前召开的由中国家用电器协会与国家信息中心信息化和产业发展部指导、中国家电网主办的“厨心不变 共谋新篇——2018中国厨电高峰论坛”上，相关专家指出，对细分市场的关注应成为这一时期企业营销的重点。
　　2018年，在房地产市场调控传导效应的影响下，厨电行业经历了一场始料不及的市场下滑。奥维云网统计数据显示，2018年上半年，厨电（烟机、灶具、消毒柜）零售额同比下降1.6%。其中吸油烟机市场规模下滑最大，达到3%。新兴品类虽然保持了较高的增长，但是增幅却大幅降低。如洗碗机产品，2017年市场零售额实现了104%的增长，但是今年上半年增幅仅为38%。
　　对此，奥维云网环境与健康电器大数据事业部总经理战旗分析指出，房地产对于家电市场的影响往往是滞后的，滞后期一般为6到8个月，甚至滞后1到2年。我国的房地产市场调控始于2016年，且调控手段不断加码，影响最终传导到了一直保持高速增长的厨电市场上。
　　专家认为，在这一时期，企业尤其应关注细分市场消费者的需求。
　　国家信息中心资深产业专家蔡莹表示，该中心统计数据显示，在分级别城市市场方面，一到四级城市厨电销售下滑幅度依次排列，一级城市下滑最为明显。同时，三四级城市市场受基础设施建设、渠道下沉程度以及收入水平等客观条件的限制，消费需求没有得到充分的释放，仍然存在较大的市场空间。因此，企业应针对这一部分市场，在做好渠道下沉、服务下沉的同时，尝试联合相关企业开展厨电消费金融服务，从而有效满足这部分消费者的需要。
　　自己动手做美食正在成为一种风潮，BTV生活频道主持人赵媛媛介绍说，据她调查，一些美食平台和愿意在厨房制作美食的粉丝对厨电的要求包括黑科技产品、操作简单并具有自清洁功能等。